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Tese

Relação entre os padrões alimentares na gestação e o diabetes mellitus gestacional (2017)

  • Authors:
  • Autor USP: ZUCCOLOTTO, DANIELA CRISTINA CANDELAS - FMRP
  • Unidade: FMRP
  • Sigla do Departamento: RCM
  • Subjects: DIABETES MELLITUS; GESTANTES; ALIMENTAÇÃO; DIETA
  • Language: Português
  • Abstract: O Diabetes Mellitus Gestacional (DMG) é considerado o problema metabólico mais comum durante o período gravídico. O objetivo do presente estudo foi identificar os padrões alimentares na gestação e relacioná-los com as características maternas, sobrepeso e obesidade e o DMG. Estudo transversal conduzido entre 785 gestantes adultas residentes em Ribeirão Preto-SP, no período de 2011 a 2012. As mulheres foram entrevistadas na ocasião da realização do teste de tolerância oral à glicose, quando foram obtidas dados de peso e altura. Para a estimativa do consumo usual de alimentos o Multiple Source Method foi utilizado, empregando-se os dados de dois IR24h obtidas em dias não consecutivos. Os critérios propostas por Atalah (1997) foram empregados para a classificação do IMC segundo a idade gestacional e o diagnóstico do DMG foi baseado nos critérios da Organização Mundial da Saúde de 2013. Os padrões alimentares foram identificados por meio da análise de componentes principais, empregando-se a rotação Varimax. A relação entre as características maternas e os padrões alimentares foi avaliada por meio de modelos de regressão linear ajustados. A relação entre os padrões alimentares (em terços) e o sobrepeso, obesidade e DMG foi investigada em modelos de regressão logística multinomial e logística, respectivamente, ajustados por fatores de confusão. Foram identificados quatro padrões alimentares entre as gestantes investigadas, são eles: "Tradicional brasileiro", "Lanches", "Café" e "Saudável". Idade [β= - 0,016 (IC95%: -0,029; -0,003)], classe socioeconômica [β= - 0,156 (IC95%: -0,281; -0,031)], e escolaridade [β= -0,033 (IC95%: -0,061; -0,005)] foram inversamente associadas ao padrão "Tradicional brasileiro". Verificou-se uma relação inversa entre idade e o padrão "Lanches" [β= - 0,024, (IC95%: -0,037; -0,011)], e uma relação direta entre idade[β=0,029 (IC95%: 0,017; 0,042)] e prática de atividade física [β= 0,001 (IC95%: 0,000; 0,001)] e uma relação inversa com o consumo de álcool [β= - 0,219 (IC95%: -0,379; -0,069)] e o padrão "Saudável". Dentre as grávidas investigadas, 33,2% foram classificadas com sobrepeso, 22,8% com obesidade e 17,7% apresentaram DMG. Verificou-se que as mulheres com maior adesão ao padrão "Tradicional brasileiro"[0,61 (IC95% 0,38; 0,96)]e "Saudável" [0,52 (IC95% 0,33; 0,83)] apresentaram menor chance de obesidade, e as gestantes com maior adesão ao padrão "Lanches"[1,82 (IC95% 1,12; 2,96)] maior chance de sobrepeso, independente de fatores de confusão. O padrão "Tradicional Brasileiro" foi inversamente associado ao DMG [0,62 (IC95% 0,39; 0,99)], porém esta relação não foi independente do IMC e energia da dieta. Os dados sugerem que há associação entre os padrões alimentares e características maternas. Além disso, sugerem uma relação direta entre a adesão ao padrão "Lanches" e o sobrepeso na gestação. Por outro lado, uma maior adesão aos padrões alimentares compostos majoritariamente por alimentos in natura e minimamente processados foi inversamente associado à obesidade e DMG, sugerindo que orientações nutricionais no pré-natal devem pautar-se na promoção de alimentos minimamente processados típicos da cultura brasileira
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 04.09.2017
    • How to cite
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    • ABNT

      ZUCCOLOTTO, Daniela Cristina Candelas. Relação entre os padrões alimentares na gestação e o diabetes mellitus gestacional. 2017. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2017. . Acesso em: 29 dez. 2025.

    • APA

      Zuccolotto, D. C. C. (2017). Relação entre os padrões alimentares na gestação e o diabetes mellitus gestacional (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto.

    • NLM

      Zuccolotto DCC. Relação entre os padrões alimentares na gestação e o diabetes mellitus gestacional. 2017 ;[citado 2025 dez. 29 ]

    • Vancouver

      Zuccolotto DCC. Relação entre os padrões alimentares na gestação e o diabetes mellitus gestacional. 2017 ;[citado 2025 dez. 29 ]

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