Processamento UV-C de proteínas do soro do leite: Efeitos na estrutura e digestibilidade (2019)
- Authors:
- Autor USP: SILVA, JULIANA FRACOLA DA - IQSC
- Unidade: IQSC
- Assunto: PROTEÍNAS DO LEITE
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: São Carlos
- Date published: 2019
- Data da defesa: 24.07.2019
-
ABNT
SILVA, Juliana Fracola da. Processamento UV-C de proteínas do soro do leite: Efeitos na estrutura e digestibilidade. 2019. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Carlos, 2019. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75133/tde-03102019-090331/. Acesso em: 31 out. 2024. -
APA
Silva, J. F. da. (2019). Processamento UV-C de proteínas do soro do leite: Efeitos na estrutura e digestibilidade (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75133/tde-03102019-090331/ -
NLM
Silva JF da. Processamento UV-C de proteínas do soro do leite: Efeitos na estrutura e digestibilidade [Internet]. 2019 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75133/tde-03102019-090331/ -
Vancouver
Silva JF da. Processamento UV-C de proteínas do soro do leite: Efeitos na estrutura e digestibilidade [Internet]. 2019 ;[citado 2024 out. 31 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75133/tde-03102019-090331/
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