Artigo de periodico

Economic evaluation of cleaning and disinfection of facilities from broiler chickens challenged with Campylobacter jejuni (2019)

• Authors:
  • Burbarelli, Maria Fernanda de Castro
  • Polycarpo, Gustavo do Valle
  • Lelis, Karoline Deliberali
  • Ferrari, Viviane Borba
  • Afonso, Esther Ramalho
  • Bordin, Roberto de Andrade
  • Moro, Maria Estela Gaglianone
  • Fernandes, Andrezza Maria
  • Albuquerque, Ricardo de
• USP affiliated authors: MORO, MARIA ESTELA GAGLIANONE - FZEA ; FERNANDES, ANDREZZA MARIA - FZEA ; ALBUQUERQUE, RICARDO DE - FMVZ
• Unidades: FZEA; FMVZ
• DOI: 10.1139/cjas-2018-0122
• Subjects: FRANGOS DE CORTE; HIGIENE VETERINÁRIA; DESINFECÇÃO; CAMPYLOBACTER
• Keywords: biosecurity; sanitization (warehouse)
• Agências de fomento:
  • Financiado pela FAPESP
• Language: Inglês
• Abstract: Pour qu’une nouvelle pratique de gestion soit adoptée dans la production de poulets à griller, elle doit être efficace et viable de façon économique. Peu d’études ont été effectuées dans le but d’évaluer les coûts et revenus associés au nettoyage et à la désinfection. Basés sur le besoin de montrer l’efficacité économique de ces pratiques, nous avons comparé deux protocoles de nettoyage et désinfection. La première méthode est plus détaillée et développée en sept étapes, tandis que la deuxième méthode est plus simplifiée, ayant seulement trois étapes. Les coûts, revenu total estimé de vente des carcasses de poulet, ainsi que la marge brute de la vente ont été calculés pour chaque programme de nettoyage et désinfection. Comme prévu, les coûts d’exécution du premier protocole étaient plus élevés que ceux du deuxième. Par contre, en raison des influences positives des procédures préventives, comme le nettoyage et la désinfection sur la performance des poulets à griller, il y a eu hypothèse que les deux protocoles montreraient des marges brutes similaires après vente des carcasses. Cette étude a démontré une augmentation de la viabilité économique lorsqu’il y a eu investissement dans un protocole plus détaillé et complet de nettoyage et désinfection. D’après les résultats obtenus dans la présente étude, il est possible de démontrer de plus grandes profitabilités et viabilités économiques lorsqu’il y a un protocole plus détaillé de nettoyage et désinfection effectué, imputable à la similarité des marges brutes provenant de la vente du produit par rapport au protocole simplifié.
• Imprenta:
  • Publisher place: Ottawa
  • Date published: 2019
• Source:
  • Título: Canadian Journal of Animal Science
  • ISSN: 0008-3984
  • Volume/Número/Paginação/Ano: v. 99, n. 3, p. 596-600, 2019

Informações sobre o DOI: 10.1139/cjas-2018-0122 (Fonte: oaDOI API)
• Este periódico é de acesso aberto
• Este artigo NÃO é de acesso aberto
  

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• ABNT

  BURBARELLI, Maria Fernanda de Castro et al. Economic evaluation of cleaning and disinfection of facilities from broiler chickens challenged with Campylobacter jejuni. Canadian Journal of Animal Science, v. 99, n. 3, p. 596-600, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1139/cjas-2018-0122. Acesso em: 26 jan. 2026.

• APA

  Burbarelli, M. F. de C., Polycarpo, G. do V., Lelis, K. D., Ferrari, V. B., Afonso, E. R., Bordin, R. de A., et al. (2019). Economic evaluation of cleaning and disinfection of facilities from broiler chickens challenged with Campylobacter jejuni. Canadian Journal of Animal Science, 99( 3), 596-600. doi:10.1139/cjas-2018-0122

• NLM

  Burbarelli MF de C, Polycarpo G do V, Lelis KD, Ferrari VB, Afonso ER, Bordin R de A, Moro MEG, Fernandes AM, Albuquerque R de. Economic evaluation of cleaning and disinfection of facilities from broiler chickens challenged with Campylobacter jejuni [Internet]. Canadian Journal of Animal Science. 2019 ; 99( 3): 596-600.[citado 2026 jan. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1139/cjas-2018-0122

• Vancouver

  Burbarelli MF de C, Polycarpo G do V, Lelis KD, Ferrari VB, Afonso ER, Bordin R de A, Moro MEG, Fernandes AM, Albuquerque R de. Economic evaluation of cleaning and disinfection of facilities from broiler chickens challenged with Campylobacter jejuni [Internet]. Canadian Journal of Animal Science. 2019 ; 99( 3): 596-600.[citado 2026 jan. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1139/cjas-2018-0122

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