Alcoholic extraction of sesame seed cake oil: influence of the process conditions on the physicochemical characteristics of the oil and defatted meal proteins (2019)
- Authors:
- Autor USP: RODRIGUES, CHRISTIANNE ELISABETE DA COSTA - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2018.07.029
- Subjects: ÓLEOS VEGETAIS; SEPARAÇÃO SÓLIDO-LÍQUIDO; ETANOL; SOLUBILIDADE; NITROGÊNIO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Journal of Food Engineering
- ISSN: 0260-8774
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 240, p. 145-152, Jan. 2019
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
CAPELLINI, Maria Carolina et al. Alcoholic extraction of sesame seed cake oil: influence of the process conditions on the physicochemical characteristics of the oil and defatted meal proteins. Journal of Food Engineering, v. 240, n. Ja 2019, p. 145-152, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2018.07.029. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Capellini, M. C., Chiavoloni, L., Giacomini, V., & Rodrigues, C. E. da C. (2019). Alcoholic extraction of sesame seed cake oil: influence of the process conditions on the physicochemical characteristics of the oil and defatted meal proteins. Journal of Food Engineering, 240( Ja 2019), 145-152. doi:10.1016/j.jfoodeng.2018.07.029 -
NLM
Capellini MC, Chiavoloni L, Giacomini V, Rodrigues CE da C. Alcoholic extraction of sesame seed cake oil: influence of the process conditions on the physicochemical characteristics of the oil and defatted meal proteins [Internet]. Journal of Food Engineering. 2019 ; 240( Ja 2019): 145-152.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2018.07.029 -
Vancouver
Capellini MC, Chiavoloni L, Giacomini V, Rodrigues CE da C. Alcoholic extraction of sesame seed cake oil: influence of the process conditions on the physicochemical characteristics of the oil and defatted meal proteins [Internet]. Journal of Food Engineering. 2019 ; 240( Ja 2019): 145-152.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2018.07.029 - Estudo cinético do processo de extração de óleo de farelo de arroz utilizando etanol
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2018.07.029 (Fonte: oaDOI API)
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