Engenharia de alimentos: melhor qualidade para consumo humano (2018)
- Autor:
- Autor USP: FREIRE, MARIA TERESA DE ALVARENGA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: ENGENHARIA DE ALIMENTOS; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; EMBALAGENS DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Abstract: A industrialização do alimento, desde a matéria prima até o consumidor, é a preocupação básica do profissional de engenharia de alimentos
- Imprenta:
- Publisher: Universidade de São Paulo
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2018
- Source:
- Título: Canal USP
- Volume/Número/Paginação/Ano: 14 nov. 2018
-
ABNT
FREIRE, Maria Teresa de Alvarenga. Engenharia de alimentos: melhor qualidade para consumo humano. Canal USP. São Paulo: Universidade de São Paulo. Disponível em: https://www.youtube.com/watch?v=V4O4ECPcEpw. Acesso em: 27 dez. 2025. , 2018 -
APA
Freire, M. T. de A. (2018). Engenharia de alimentos: melhor qualidade para consumo humano. Canal USP. São Paulo: Universidade de São Paulo. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=V4O4ECPcEpw -
NLM
Freire MT de A. Engenharia de alimentos: melhor qualidade para consumo humano [Internet]. Canal USP. 2018 ;14 no 2018[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://www.youtube.com/watch?v=V4O4ECPcEpw -
Vancouver
Freire MT de A. Engenharia de alimentos: melhor qualidade para consumo humano [Internet]. Canal USP. 2018 ;14 no 2018[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://www.youtube.com/watch?v=V4O4ECPcEpw - Simulação de processos corrosivos para produtos ácidos acondicionados em embalagem de folha-de-flandres
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