Whole cottonseed, vitamin E and finishing period affect the fatty acid profile and sensory traits of meat products from Nellore cattle (2018)
- Authors:
- Ferrinho, Adrielle Matias - Universidade de São Paulo (USP)
- Nassu, Renata Tieko - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
- Aldai, Noelia
- Bravo-Lamas, Leire
- Furlan, Maísa de Lourdes do Nascimento - Universidade de São Paulo (USP)
- Toda, Beatriz Mayumi - Universidade de São Paulo (USP)
- Utembergue, Bruno Lapo - Universidade de São Paulo (USP)
- Rezende, Romulo Germano de - Universidade de São Paulo (USP)
- Mueller, Lenise Freitas - Universidade de São Paulo (USP)
- Furlan, Joyce de Jesus Mangini - Universidade de São Paulo (USP)
- Zanata, Mariana - Universidade de São Paulo (USP)
- Baldi, Fernando - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP)
- Pereira, Angélica Simone Cravo
- Autor USP: PEREIRA, ANGÉLICA SIMONE CRAVO - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- DOI: 10.1016/j.meatsci.2017.12.002
- Subjects: BOVINOS DE CORTE; CARNES E DERIVADOS; DIETA ANIMAL; ÁCIDOS GRAXOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Meat Science
- ISSN: 0309-1740
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 138, p. 15-22, 2018
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: green
- Licença: other-oa
-
ABNT
FERRINHO, Adrielle Matias et al. Whole cottonseed, vitamin E and finishing period affect the fatty acid profile and sensory traits of meat products from Nellore cattle. Meat Science, v. 138, p. 15-22, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2017.12.002. Acesso em: 20 abr. 2024. -
APA
Ferrinho, A. M., Nassu, R. T., Aldai, N., Bravo-Lamas, L., Furlan, M. de L. do N., Toda, B. M., et al. (2018). Whole cottonseed, vitamin E and finishing period affect the fatty acid profile and sensory traits of meat products from Nellore cattle. Meat Science, 138, 15-22. doi:10.1016/j.meatsci.2017.12.002 -
NLM
Ferrinho AM, Nassu RT, Aldai N, Bravo-Lamas L, Furlan M de L do N, Toda BM, Utembergue BL, Rezende RG de, Mueller LF, Furlan J de JM, Zanata M, Baldi F, Pereira ASC. Whole cottonseed, vitamin E and finishing period affect the fatty acid profile and sensory traits of meat products from Nellore cattle [Internet]. Meat Science. 2018 ; 138 15-22.[citado 2024 abr. 20 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2017.12.002 -
Vancouver
Ferrinho AM, Nassu RT, Aldai N, Bravo-Lamas L, Furlan M de L do N, Toda BM, Utembergue BL, Rezende RG de, Mueller LF, Furlan J de JM, Zanata M, Baldi F, Pereira ASC. Whole cottonseed, vitamin E and finishing period affect the fatty acid profile and sensory traits of meat products from Nellore cattle [Internet]. Meat Science. 2018 ; 138 15-22.[citado 2024 abr. 20 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2017.12.002 - Qualidade da carne de bovinos Nelore (Bos taurus indicus) suplementados com vitamina E
- Desempenho, características da carcaça e qualidade da carne de novilhos cruzados Hereford-Angus alimentados com silagem de grão úmido de sorgo
- Genome-wide association between single nucleotide polymorphisms with beef fatty acid profile in Nellore cattle using the Bayes Cπ method
- Genomic study for beef tenderness in a polled Nelore cattle population
- Genomic prediction for beef fatty acid profile in Nellore cattle
- Carne bovina reestruturada com transglutaminase e antioxidante natural: desenvolvimento e atributos sensoriais
- Strategies to improve meat quality and safety. [Editorial]
- Características sensoriais da carne de bovinos Nelore confinados, alimentados com caroço de algodão e vitamina E
- Seleção genômica para perfil de ácidos graxos em bovinos Nelore
- Genetic correlations between visual slaughter conformation scores and growth and reproductive traits in Canchim cattle
Informações sobre o DOI: 10.1016/j.meatsci.2017.12.002 (Fonte: oaDOI API)
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