Óleos funcionais na alimentação de ruminantes (2016)
- Authors:
- Furlan, Maísa de Lourdes do Nascimento - Universidade de São Paulo (USP)
- Furlan, Joyce de Jesus Mangini - Universidade de São Paulo (USP)
- Martins, T. S - Universidade de São Paulo (USP)
- Zanata, Mariana - Universidade de São Paulo (USP)
- Ferrinho, Adrielle Matias - Universidade de São Paulo (USP)
- Mueller, Lenise Freitas - Universidade de São Paulo (USP)
- Gallo, Sarita Bonagurio
- Pereira, Angélica Simone Cravo
- USP affiliated authors: GALLO, SARITA BONAGURIO - FZEA ; PEREIRA, ANGÉLICA SIMONE CRAVO - FMVZ
- Schools: FZEA; FMVZ
- Subjects: RUMINANTES; ÓLEOS VEGETAIS; ADITIVOS ALIMENTARES PARA ANIMAL
- Language: Português
- Abstract: A manipulação ruminal, por meio de substâncias introduzidas em rações aumenta, em geral, a eficiência de utilização das dietas consumidas por ruminantes, no entanto, a segurança alimentar envolvendo produtos gerados, com o uso dos aditivos químicos tem sido questionada. Os óleos funcionais (OF) são metabólitos secundários de plantas e exercem atividade antimicrobiana em especial sobre as bactérias gram-positivas. Objetivou-se avaliar o desempenho, a qualidade de carcaça e carne de cordeiros alimentados com dietas contendo OF de rícino (Ricinus communis) e do líquido da casca de castanha de caju (Anacardium occidentale), associados à vitamina E (VITE). Foram utilizados 30 cordeiros (12 machos não castrados e 18 fêmeas), com idade média de cinco meses e peso vivo inicial médio de 26±3,6 kg (fêmeas) e 28±3,6 kg (machos). A proporção de volumoso:concentrado da dieta foi 15:85 em porcentagem de MS e os animais foram divididos: 1) CTL: dieta controle sem inclusão de OF e/ou VITE; 2) OLE: dieta com inclusão de OF (Essencial®) (500mg/ kg MS); 3) OLEVIT: dieta com inclusão de OF (Essencial®) (500mg/kg MS) + vitamina E (500 UI de VITE dieta kg-1 de MS). Não houve diferença entre as dietas para pH 24 horas pós abate, peso de carcaça quente (PCQ), rendimento de carcaça quente (RCQ), espessura de gordura subcutânea (EGS), área de olho de lombo (AOL), força de cisalhamento (FC) e cor (P > 0,05). Entretanto, o sexo dos animais afetou o PCQ (P < 0,003), RCQ (P < 0,011), PPC (P < 0,015), a FC (P < 0,003) e os valores de L* (P < 0,001). As fêmeas apresentaram valores de a* superiores aos machos (P < 0,004), o que representa uma carne mais avermelhada. O uso de OF na alimentação de cordeiros confinados não prejudicou as características de carcaça e carne, e a adição da vitamina E nas dietas mostrou-se desnecessária.
- Imprenta:
- Publisher: Editora 5D
- Place of publication: Pirassununga
- Date published: 2016
- ISBN: 9788560014309
- Source:
- Título do periódico: Novos desafios da pesquisa em nutrição e produção animal
- Volume/Número/Paginação/Ano: 304 p
-
ABNT
FURLAN, Maísa de Lourdes do Nascimento; FURLAN, Joyce de Jesus Mangini; MARTINS, T. S; et al. Óleos funcionais na alimentação de ruminantes. In: Novos desafios da pesquisa em nutrição e produção animal[S.l: s.n.], 2016.Disponível em: -
APA
Furlan, M. de L. do N., Furlan, J. de J. M., Martins, T. S., Zanata, M., Ferrinho, A. M., Mueller, L. F., et al. (2016). Óleos funcionais na alimentação de ruminantes. In Novos desafios da pesquisa em nutrição e produção animal. Pirassununga: Editora 5D. Recuperado de http://posvnp.org/novo/wp-content/uploads/2016/11/x-simposio-vnp-pos-graduacao-livro-2016.pdf -
NLM
Furlan M de L do N, Furlan J de JM, Martins TS, Zanata M, Ferrinho AM, Mueller LF, Gallo SB, Pereira ASC. Óleos funcionais na alimentação de ruminantes [Internet]. In: Novos desafios da pesquisa em nutrição e produção animal. Pirassununga: Editora 5D; 2016. Available from: http://posvnp.org/novo/wp-content/uploads/2016/11/x-simposio-vnp-pos-graduacao-livro-2016.pdf -
Vancouver
Furlan M de L do N, Furlan J de JM, Martins TS, Zanata M, Ferrinho AM, Mueller LF, Gallo SB, Pereira ASC. Óleos funcionais na alimentação de ruminantes [Internet]. In: Novos desafios da pesquisa em nutrição e produção animal. Pirassununga: Editora 5D; 2016. Available from: http://posvnp.org/novo/wp-content/uploads/2016/11/x-simposio-vnp-pos-graduacao-livro-2016.pdf - Effects of functional oils and vitamin E addition on meat sensory traits from feedlot lambs
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