Evaluating the Guo-Campanella viscoelastic model (2018)
- Authors:
- Autor USP: AUGUSTO, PEDRO ESTEVES DUARTE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1111/jtxs.12297
- Subjects: REOLOGIA; TEXTURA; VISCOELASTICIDADE DAS ESTRUTURAS
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Chichester
- Date published: 2018
- Source:
- Título: Journal of Texture Studies
- ISSN: 0022-4901
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 49, p. 121-128, 2018
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
AUGUSTO, Pedro Esteves Duarte e MIANO, Alberto C e ROJAS, Meliza Lindsay. Evaluating the Guo-Campanella viscoelastic model. Journal of Texture Studies, v. 49, p. 121-128, 2018Tradução . . Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/bf3e54ae-d777-4fc7-9c3f-fafc99b2d33d/2853245-Evaluating_the_Guo-Campanella_viscoelastic_model.pdf. Acesso em: 03 jan. 2026. -
APA
Augusto, P. E. D., Miano, A. C., & Rojas, M. L. (2018). Evaluating the Guo-Campanella viscoelastic model. Journal of Texture Studies, 49, 121-128. doi:10.1111/jtxs.12297 -
NLM
Augusto PED, Miano AC, Rojas ML. Evaluating the Guo-Campanella viscoelastic model [Internet]. Journal of Texture Studies. 2018 ; 49 121-128.[citado 2026 jan. 03 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/bf3e54ae-d777-4fc7-9c3f-fafc99b2d33d/2853245-Evaluating_the_Guo-Campanella_viscoelastic_model.pdf -
Vancouver
Augusto PED, Miano AC, Rojas ML. Evaluating the Guo-Campanella viscoelastic model [Internet]. Journal of Texture Studies. 2018 ; 49 121-128.[citado 2026 jan. 03 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/bf3e54ae-d777-4fc7-9c3f-fafc99b2d33d/2853245-Evaluating_the_Guo-Campanella_viscoelastic_model.pdf - Processamento de alimentos por métodos não convencionais
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Informações sobre o DOI: 10.1111/jtxs.12297 (Fonte: oaDOI API)
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| Tipo | Nome | Link | |
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2853245-Evaluating_the_Gu... |
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