Efeitos de oscilações térmicas nos parâmetros físicos de carne de peito de frangos de corte congelada (2013)
- Authors:
- Autor USP: BUENO, RACHEL SANTOS - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: CARNES E DERIVADOS (PROPRIEDADES FÍSICAS); FRANGOS DE CORTE; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
FRANCISCO, Natália Tassoni e KURIKI, Henrique Kiyoshi e MELO, Flávia Alves. Efeitos de oscilações térmicas nos parâmetros físicos de carne de peito de frangos de corte congelada. 2013, Anais.. São Paulo: USP, 2013. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=4742&numeroEdicao=21. Acesso em: 28 dez. 2025. -
APA
Francisco, N. T., Kuriki, H. K., & Melo, F. A. (2013). Efeitos de oscilações térmicas nos parâmetros físicos de carne de peito de frangos de corte congelada. In 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=4742&numeroEdicao=21 -
NLM
Francisco NT, Kuriki HK, Melo FA. Efeitos de oscilações térmicas nos parâmetros físicos de carne de peito de frangos de corte congelada [Internet]. 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2013 ;[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=4742&numeroEdicao=21 -
Vancouver
Francisco NT, Kuriki HK, Melo FA. Efeitos de oscilações térmicas nos parâmetros físicos de carne de peito de frangos de corte congelada [Internet]. 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2013 ;[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=4742&numeroEdicao=21 - Características de qualidade da carne de frangos de linhagens caipiras
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