@inproceedings{inproceedingsbb3250a3,
title   = {Efeitos de oscilações térmicas nos parâmetros físicos de carne de peito de frangos de corte congelada},
author = {Francisco, Natália Tassoni and Bueno, Rachel Santos and Kuriki, Henrique Kiyoshi and Melo, Flávia Alves},
year = {2013},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo}
}