Feedlot performance, carcass characteristics and meat quality of Nellore and Canchim bulls fed diets supplemented with vitamins D and E (2013)
- Authors:
- Baldin, Samira Rodrigues - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP)
- Millen, Danilo Domingues - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP)
- Martins, Cyntia Ludovico - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP)
- Pereira, Angélica Simone Cravo
- Barducci, Robson Sfaciotti - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP)
- Arrigoti, Mário de Beni - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP)
- Autor USP: PEREIRA, ANGÉLICA SIMONE CRAVO - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- DOI: 10.4025/actascianimsci.v35i4.18801
- Subjects: BOVINOS DE CORTE; SUPLEMENTOS VITAMÍNICOS PARA ANIMAIS; CÁLCIO
- Language: Inglês
- Abstract: O experimento foi conduzido no setor de confinamento da Unesp, campus de Botucatu, com o objetivo de avaliar a influência da suplementação das vitaminas D e E sobre o desempenho animal, características de carcaça e qualidade de carne de bovinos jovens confinados. Foram utilizados 36 machos inteiros, 18 Nelore (NEL) e 18 Canchim (CAC), de sete meses de idade com peso vivo inicial médio de 234,53 ± 22,15 e 248,13 ± 34,67 kg, respectivamente, os quais foram confinados por 126 dias. Nove animais NEL e nove CAC foram suplementados diariamente com 1300 UI de vitamina E e 7,5x106 UI de vitamina D3 durante 67 e dez dias antes do abate, respectivamente. Um dia antes do abate foram coletadas amostras de sangue para avaliação do cálcio plasmático. Na desossa, foram colhidas amostras do músculo Longissimus (LM) para análises como força de cisalhamento, índice de fragmentação miofibrilar, lipídeos totais, concentração de vitaminas D e E e tempo de prateleira. Foi observado aumento (p < 0,01) do nível de cálcio plasmático pela suplementação, o que indica atuação da vitamina D no organismo animal. No entanto, não houve efeito (p > 0,05) da suplementação de vitaminas D e E sobre o desempenho, características de carcaça e qualidade da carne
- Imprenta:
- Source:
- Título: Acta Scientiarum. Animal Science
- ISSN: 1806-2636
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 35, n. 4, p. 403-410, 2013
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
BALDIN, Samira Rodrigues et al. Feedlot performance, carcass characteristics and meat quality of Nellore and Canchim bulls fed diets supplemented with vitamins D and E. Acta Scientiarum. Animal Science, v. 35, n. 4, p. 403-410, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.4025/actascianimsci.v35i4.18801. Acesso em: 14 fev. 2026. -
APA
Baldin, S. R., Millen, D. D., Martins, C. L., Pereira, A. S. C., Barducci, R. S., & Arrigoti, M. de B. (2013). Feedlot performance, carcass characteristics and meat quality of Nellore and Canchim bulls fed diets supplemented with vitamins D and E. Acta Scientiarum. Animal Science, 35( 4), 403-410. doi:10.4025/actascianimsci.v35i4.18801 -
NLM
Baldin SR, Millen DD, Martins CL, Pereira ASC, Barducci RS, Arrigoti M de B. Feedlot performance, carcass characteristics and meat quality of Nellore and Canchim bulls fed diets supplemented with vitamins D and E [Internet]. Acta Scientiarum. Animal Science. 2013 ; 35( 4): 403-410.[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://doi.org/10.4025/actascianimsci.v35i4.18801 -
Vancouver
Baldin SR, Millen DD, Martins CL, Pereira ASC, Barducci RS, Arrigoti M de B. Feedlot performance, carcass characteristics and meat quality of Nellore and Canchim bulls fed diets supplemented with vitamins D and E [Internet]. Acta Scientiarum. Animal Science. 2013 ; 35( 4): 403-410.[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://doi.org/10.4025/actascianimsci.v35i4.18801 - Genome-wide association study for beef fatty acid profile using haplotypes in Nellore cattle
- Effect of oil source, cooking method, and storage time on lipid oxidation in ground beef patties from Nellore cattle
- Growth, meat and feed efficiency traits of lambs born to ewes submitted to energy restriction during mid-gestation
- Effect of feed levels over empty body weight and their components of lambs from seven genetic groups
- Qualidade sensorial da carne
- Copy number variation regions in Nellore cattle: evidences of environment adaptation
- Desafios e oportunidades para a produção e consumo de carne nos próximos anos
- Características de carcaça e da carne de bovinos de corte castrados vs inteiros
- A importância do metano na produção de ruminantes
- Considerações sobre a composição e o uso de dejetos de bovinos confinados
Informações sobre o DOI: 10.4025/actascianimsci.v35i4.18801 (Fonte: oaDOI API)
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