Avaliação da composição centesimal do macarrão sem glúten desenvolvido a partir de farinha de arroz vermelho (2012)
- Authors:
- Autor USP: BRAZACA, SOLANGE GUIDOLIN CANNIATTI - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: MACARRÃO; ARROZ; COMPOSIÇÃO CENTESIMAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2012
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
GARCIA, L. M et al. Avaliação da composição centesimal do macarrão sem glúten desenvolvido a partir de farinha de arroz vermelho. 2012, Anais.. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012. . Acesso em: 09 maio 2025. -
APA
Garcia, L. M., Canniatti Brazaca, S. G., Rezede, L. C., & Boliari, E. (2012). Avaliação da composição centesimal do macarrão sem glúten desenvolvido a partir de farinha de arroz vermelho. In Resumos. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. -
NLM
Garcia LM, Canniatti Brazaca SG, Rezede LC, Boliari E. Avaliação da composição centesimal do macarrão sem glúten desenvolvido a partir de farinha de arroz vermelho. Resumos. 2012 ;[citado 2025 maio 09 ] -
Vancouver
Garcia LM, Canniatti Brazaca SG, Rezede LC, Boliari E. Avaliação da composição centesimal do macarrão sem glúten desenvolvido a partir de farinha de arroz vermelho. Resumos. 2012 ;[citado 2025 maio 09 ] - Avaliação da composição e digestibilidade de carne de frango antes e após irradiação
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