Aplicação de compostos antimicrobianos naturais em biofilmes para embalagens de alimentos (2012)
- Authors:
- USP affiliated authors: BITTANTE, ANA MONICA QUINTA BARBOSA - FZEA ; OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: LISOZIMAS; QUITOSANA; EMBALAGENS DE ALIMENTOS; BIOFILMES
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Higiene Alimentar
- ISSN: 0101-9171
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 26, n. 214/215, p. 102-109, 2012
-
ABNT
BITTANTE, Ana Mônica Quinta Barbosa e BOVO, Fernanda e OLIVEIRA, Carlos Augusto Fernandes de. Aplicação de compostos antimicrobianos naturais em biofilmes para embalagens de alimentos. Higiene Alimentar, v. 26, n. 214/215, p. 102-109, 2012Tradução . . Acesso em: 27 jan. 2026. -
APA
Bittante, A. M. Q. B., Bovo, F., & Oliveira, C. A. F. de. (2012). Aplicação de compostos antimicrobianos naturais em biofilmes para embalagens de alimentos. Higiene Alimentar, 26( 214/215), 102-109. -
NLM
Bittante AMQB, Bovo F, Oliveira CAF de. Aplicação de compostos antimicrobianos naturais em biofilmes para embalagens de alimentos. Higiene Alimentar. 2012 ; 26( 214/215): 102-109.[citado 2026 jan. 27 ] -
Vancouver
Bittante AMQB, Bovo F, Oliveira CAF de. Aplicação de compostos antimicrobianos naturais em biofilmes para embalagens de alimentos. Higiene Alimentar. 2012 ; 26( 214/215): 102-109.[citado 2026 jan. 27 ] - Filmes biodegradáveis à base de proteína da torta de mamona: efeito do pH de extração das proteínas e do reforço com fibras de sisal e/ou glioxal
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