Evaluation of γ-radiation on oolong tea odor volatiles (2012)
- Authors:
- Autor USP: PURGATTO, EDUARDO - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/j.radphyschem.2011.11.061
- Subjects: CHÁ; COMPOSTOS VOLÁTEIS; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Radiation Physics and Chemistry
- ISSN: 0964-806X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 81, n. 8, p. 1152-1156, 2012
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
FANARO, Gustavo Bernardes et al. Evaluation of γ-radiation on oolong tea odor volatiles. Radiation Physics and Chemistry, v. 81, n. 8, p. 1152-1156, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2011.11.061. Acesso em: 10 fev. 2026. -
APA
Fanaro, G. B., Duarte, R. C., Santillo, A. G., Pinto-e-Silva, M. E. M., Purgatto, E., & Villavicencio, A. L. C. H. (2012). Evaluation of γ-radiation on oolong tea odor volatiles. Radiation Physics and Chemistry, 81( 8), 1152-1156. doi:10.1016/j.radphyschem.2011.11.061 -
NLM
Fanaro GB, Duarte RC, Santillo AG, Pinto-e-Silva MEM, Purgatto E, Villavicencio ALCH. Evaluation of γ-radiation on oolong tea odor volatiles [Internet]. Radiation Physics and Chemistry. 2012 ; 81( 8): 1152-1156.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2011.11.061 -
Vancouver
Fanaro GB, Duarte RC, Santillo AG, Pinto-e-Silva MEM, Purgatto E, Villavicencio ALCH. Evaluation of γ-radiation on oolong tea odor volatiles [Internet]. Radiation Physics and Chemistry. 2012 ; 81( 8): 1152-1156.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2011.11.061 - Determination of volatiles produced during radiation processing in Laurus cinnamomum
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.radphyschem.2011.11.061 (Fonte: oaDOI API)
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