Growth potential of Salmonella spp. and Listeria monocytogenes in nine types of ready-to-eat vegetables stored at variable temperature conditions during shelf-life (2012)
- Authors:
- USP affiliated authors: DESTRO, MARIA TERESA - FCF ; LANDGRAF, MARIZA - FCF ; FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- School: FCF
- DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2012.04.011
- Subjects: SALMONELLA; LISTERIA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: International Journal of Food Microbiology
- ISSN: 0168-1605
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 157, n. 1, p. 52-58, 2012
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
SANT'ANA, Anderson de Souza et al. Growth potential of Salmonella spp. and Listeria monocytogenes in nine types of ready-to-eat vegetables stored at variable temperature conditions during shelf-life. International Journal of Food Microbiology, v. 157, n. 1, p. 52-58, 2012Tradução . . Disponível em: http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2012.04.011. Acesso em: 30 jun. 2022. -
APA
Sant'Ana, A. de S., Barbosa, M. de S., Destro, M. T., Landgraf, M., & Franco, B. D. G. de M. (2012). Growth potential of Salmonella spp. and Listeria monocytogenes in nine types of ready-to-eat vegetables stored at variable temperature conditions during shelf-life. International Journal of Food Microbiology, 157( 1), 52-58. doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2012.04.011 -
NLM
Sant'Ana A de S, Barbosa M de S, Destro MT, Landgraf M, Franco BDG de M. Growth potential of Salmonella spp. and Listeria monocytogenes in nine types of ready-to-eat vegetables stored at variable temperature conditions during shelf-life [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2012 ; 157( 1): 52-58.[citado 2022 jun. 30 ] Available from: http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2012.04.011 -
Vancouver
Sant'Ana A de S, Barbosa M de S, Destro MT, Landgraf M, Franco BDG de M. Growth potential of Salmonella spp. and Listeria monocytogenes in nine types of ready-to-eat vegetables stored at variable temperature conditions during shelf-life [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2012 ; 157( 1): 52-58.[citado 2022 jun. 30 ] Available from: http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2012.04.011 - Bacteriocinogenic Lactococcus lactis subsp lactis DF04Mi isolated from goat milk: application in the control of Listeria monocytogenes in fresh Minas-type goat cheese
- Prevalence and counts of Salmonella spp. in minimally processed vegetables in São Paulo, Brazil
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2012.04.011 (Fonte: oaDOI API)
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