Growth potential of Salmonella spp. and Listeria monocytogenes in nine types of ready-to-eat vegetables stored at variable temperature conditions during shelf-life (2012)
- Autores:
- Autores USP: DESTRO, MARIA TERESA - FCF ; LANDGRAF, MARIZA - FCF ; FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2012.04.011
- Assuntos: SALMONELLA; LISTERIA
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: International Journal of Food Microbiology
- ISSN: 0168-1605
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 157, n. 1, p. 52-58, 2012
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
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ABNT
SANT'ANA, Anderson de Souza et al. Growth potential of Salmonella spp. and Listeria monocytogenes in nine types of ready-to-eat vegetables stored at variable temperature conditions during shelf-life. International Journal of Food Microbiology, v. 157, n. 1, p. 52-58, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2012.04.011. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Sant'Ana, A. de S., Barbosa, M. de S., Destro, M. T., Landgraf, M., & Franco, B. D. G. de M. (2012). Growth potential of Salmonella spp. and Listeria monocytogenes in nine types of ready-to-eat vegetables stored at variable temperature conditions during shelf-life. International Journal of Food Microbiology, 157( 1), 52-58. doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2012.04.011 -
NLM
Sant'Ana A de S, Barbosa M de S, Destro MT, Landgraf M, Franco BDG de M. Growth potential of Salmonella spp. and Listeria monocytogenes in nine types of ready-to-eat vegetables stored at variable temperature conditions during shelf-life [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2012 ; 157( 1): 52-58.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2012.04.011 -
Vancouver
Sant'Ana A de S, Barbosa M de S, Destro MT, Landgraf M, Franco BDG de M. Growth potential of Salmonella spp. and Listeria monocytogenes in nine types of ready-to-eat vegetables stored at variable temperature conditions during shelf-life [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2012 ; 157( 1): 52-58.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2012.04.011 - Avaliação da diversidade genética de cepas de Salmonella enteritidis isoladas em uma cadeia produtiva industrial avícola
- Ação de nisina sobre culturas probióticas de Lactobacillus casei
- Rapid detection of Salmonella in foods using a combination of 'SPRINT POT. TM', 'MSRV POT. TM' and Salmonella latex 'test POT. TM'
- Avaliação da ação individual e combinada de óleo essencial de orégano e nisina na multiplicação de Listeria monocytogens
- Comportamento de Listeria monocytogenes em queijo minas frescal - avaliação de risco
- Avaliação da ação individual e combinada de óleo essencial de orégano e nisina na multiplicação de Listeria monocytogenes Scott A
- Efeito antimicrobiano de óleos essenciais sobre bactéria lática bacteriocinogênica
- Influência de coliformes na população de Listeria monocytogenes em queijo minas frescal
- Quantificação de Listeria monocytogenes em salames fatiados embalados a vácuo
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2012.04.011 (Fonte: oaDOI API)
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