Changes in the quality of jaboticaba fruit (Myriciaria jaboticaba (Vell) Berg.cv.Sabará) stored unde different oxygen concentrations (2011)
- Authors:
- Autor USP: TEIXEIRA, GUSTAVO HENRIQUE DE ALMEIDA - FCFRP
- Unidade: FCFRP
- DOI: 10.1002/jsfa.4530
- Subjects: JABUTICABA (QUALIDADE;ALTERAÇÃO); ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS; OXIGÊNIO (CONCENTRAÇÃO)
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: West Sussex
- Date published: 2011
- Source:
- Título do periódico: Journal of the Science of Food and Agriculture
- ISSN: 0022-5142
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 91, n. 15, p. 2844-2849, 2011
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
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ABNT
TEIXEIRA, Gustavo Henrique de Almeida; DURIGAN, José F.; SANTOS, Leandra O.; HOJO, Ellen T. D.; CUNHA JÚNIOR, Luís C. Changes in the quality of jaboticaba fruit (Myriciaria jaboticaba (Vell) Berg.cv.Sabará) stored unde different oxygen concentrations. Journal of the Science of Food and Agriculture, West Sussex, v. 91, n. 15, p. 2844-2849, 2011. DOI: 10.1002/jsfa.4530. -
APA
Teixeira, G. H. de A., Durigan, J. F., Santos, L. O., Hojo, E. T. D., & Cunha Júnior, L. C. (2011). Changes in the quality of jaboticaba fruit (Myriciaria jaboticaba (Vell) Berg.cv.Sabará) stored unde different oxygen concentrations. Journal of the Science of Food and Agriculture, 91( 15), 2844-2849. doi:10.1002/jsfa.4530 -
NLM
Teixeira GH de A, Durigan JF, Santos LO, Hojo ETD, Cunha Júnior LC. Changes in the quality of jaboticaba fruit (Myriciaria jaboticaba (Vell) Berg.cv.Sabará) stored unde different oxygen concentrations. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2011 ; 91( 15): 2844-2849. -
Vancouver
Teixeira GH de A, Durigan JF, Santos LO, Hojo ETD, Cunha Júnior LC. Changes in the quality of jaboticaba fruit (Myriciaria jaboticaba (Vell) Berg.cv.Sabará) stored unde different oxygen concentrations. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2011 ; 91( 15): 2844-2849. - Nondestructive determination of total anthocyanin in Brazilian palm fruits (Açai, Euterpe oleracea Mart., and Juçara, Euterpe edulis Mart.) by means of NIR spectroscopy
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Informações sobre o DOI: 10.1002/jsfa.4530 (Fonte: oaDOI API)
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