Effect of pulsed magnetic field on microbiological quality and lipid oxidation of minced beef meat during refrigerated storage (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: COSTA, ERNANE JOSÉ XAVIER - FZEA ; MELO, MARIZA PIRES DE - FZEA
- School: FZEA
- Subjects: CARNES E DERIVADOS (MICROBIOLOGIA); CAMPO MAGNÉTICO (EFEITOS); CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Belgian Association of Meat Science and Technology
- Place of publication: Ghent
- Date published: 2011
- Source:
- Título do periódico: Proceedings ICoMST
- Conference title: International Congress of Meat Science and Technology
-
ABNT
LINS, Patrícia Goldschmidt et al. Effect of pulsed magnetic field on microbiological quality and lipid oxidation of minced beef meat during refrigerated storage. 2011, Anais.. Ghent: Belgian Association of Meat Science and Technology, 2011. . Acesso em: 29 jun. 2022. -
APA
Lins, P. G., Jalbut, T. M., Mello, T. B. H., Silva, A. A., Costa, E. J. X., & Melo, M. P. de. (2011). Effect of pulsed magnetic field on microbiological quality and lipid oxidation of minced beef meat during refrigerated storage. In Proceedings ICoMST. Ghent: Belgian Association of Meat Science and Technology. -
NLM
Lins PG, Jalbut TM, Mello TBH, Silva AA, Costa EJX, Melo MP de. Effect of pulsed magnetic field on microbiological quality and lipid oxidation of minced beef meat during refrigerated storage. Proceedings ICoMST. 2011 ;[citado 2022 jun. 29 ] -
Vancouver
Lins PG, Jalbut TM, Mello TBH, Silva AA, Costa EJX, Melo MP de. Effect of pulsed magnetic field on microbiological quality and lipid oxidation of minced beef meat during refrigerated storage. Proceedings ICoMST. 2011 ;[citado 2022 jun. 29 ] - Avaliação do uso de campo magnético sobre polifenoloxidase em mandioca
- Monitoramento da atividade elétrica cerebral de ratos por método não invasivo
- Tratamento da lesão cutânea provocada por queimada de segundo grau superficial em ratos usando laserterapia de baixa potência
- Efeitos da estocagem no som de quebra e aceitação sensorial do som de um snack a base de mandioca
- Efeito da administração do ácido indol-3-acético sobre o metabolismo celular da glicose em ratos
- Efeito de um produto da degradação de proteínas sobre o metabolismo da glicose
- Influência da administração de ácido indol acético sobre enzimas antioxidantes em cérebro de ratos
- Influência do campo magnético sobre a atividade enzimática
- Noninvasive method to assess the electrical brain activity from rats
- Influence of subcutaneous indole-3-acetic acid administration in metabolism and function of the rat leukocyte
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