Effect of pulsed magnetic field on microbiological quality and lipid oxidation of minced beef meat during refrigerated storage (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: COSTA, ERNANE JOSÉ XAVIER - FZEA ; MELO, MARIZA PIRES DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: CARNES E DERIVADOS (MICROBIOLOGIA); CAMPO MAGNÉTICO (EFEITOS); CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Belgian Association of Meat Science and Technology
- Publisher place: Ghent
- Date published: 2011
- Source:
- Título: Proceedings ICoMST
- Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology
-
ABNT
LINS, Patrícia Goldschmidt et al. Effect of pulsed magnetic field on microbiological quality and lipid oxidation of minced beef meat during refrigerated storage. 2011, Anais.. Ghent: Belgian Association of Meat Science and Technology, 2011. . Acesso em: 24 fev. 2026. -
APA
Lins, P. G., Jalbut, T. M., Mello, T. B. H., Silva, A. A., Costa, E. J. X., & Melo, M. P. de. (2011). Effect of pulsed magnetic field on microbiological quality and lipid oxidation of minced beef meat during refrigerated storage. In Proceedings ICoMST. Ghent: Belgian Association of Meat Science and Technology. -
NLM
Lins PG, Jalbut TM, Mello TBH, Silva AA, Costa EJX, Melo MP de. Effect of pulsed magnetic field on microbiological quality and lipid oxidation of minced beef meat during refrigerated storage. Proceedings ICoMST. 2011 ;[citado 2026 fev. 24 ] -
Vancouver
Lins PG, Jalbut TM, Mello TBH, Silva AA, Costa EJX, Melo MP de. Effect of pulsed magnetic field on microbiological quality and lipid oxidation of minced beef meat during refrigerated storage. Proceedings ICoMST. 2011 ;[citado 2026 fev. 24 ] - Monitoramento da atividade elétrica cerebral de ratos por método não invasivo
- Tratamento da lesão cutânea provocada por queimada de segundo grau superficial em ratos usando laserterapia de baixa potência
- Efeitos da estocagem no som de quebra e aceitação sensorial do som de um snack a base de mandioca
- Avaliação do uso de campo magnético sobre polifenoloxidase em mandioca
- Noninvasive method to assess the electrical brain activity from rats
- Neutrophils from bovine milk were inefficient on prototheca zopfii killing
- Effect of indole acetic acid administration on the neutrophil functions and oxidative stress from neutrophil, mesenteric lymph node and liver
- Microbicidal action of indole-3-acetic acid combined with horseradish peroxidase on Prototheca zopfii from bovine mastitis
- Influência do campo magnético sobre a atividade enzimática
- Ação de campo magnético sobre a atividade de peroxidase de raiz forte (Horseradish peroxidase, HRP)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
