Effect of pulsed magnetic field on microbiological quality and lipid oxidation of minced beef meat during refrigerated storage (2011)
- Autores:
- Autores USP: COSTA, ERNANE JOSÉ XAVIER - FZEA ; MELO, MARIZA PIRES DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Assuntos: CARNES E DERIVADOS (MICROBIOLOGIA); CAMPO MAGNÉTICO (EFEITOS); CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Editora: Belgian Association of Meat Science and Technology
- Local: Ghent
- Data de publicação: 2011
- Fonte:
- Título do periódico: Proceedings ICoMST
- Nome do evento: International Congress of Meat Science and Technology
-
ABNT
LINS, Patrícia Goldschmidt et al. Effect of pulsed magnetic field on microbiological quality and lipid oxidation of minced beef meat during refrigerated storage. 2011, Anais.. Ghent: Belgian Association of Meat Science and Technology, 2011. . Acesso em: 25 set. 2024. -
APA
Lins, P. G., Jalbut, T. M., Mello, T. B. H., Silva, A. A., Costa, E. J. X., & Melo, M. P. de. (2011). Effect of pulsed magnetic field on microbiological quality and lipid oxidation of minced beef meat during refrigerated storage. In Proceedings ICoMST. Ghent: Belgian Association of Meat Science and Technology. -
NLM
Lins PG, Jalbut TM, Mello TBH, Silva AA, Costa EJX, Melo MP de. Effect of pulsed magnetic field on microbiological quality and lipid oxidation of minced beef meat during refrigerated storage. Proceedings ICoMST. 2011 ;[citado 2024 set. 25 ] -
Vancouver
Lins PG, Jalbut TM, Mello TBH, Silva AA, Costa EJX, Melo MP de. Effect of pulsed magnetic field on microbiological quality and lipid oxidation of minced beef meat during refrigerated storage. Proceedings ICoMST. 2011 ;[citado 2024 set. 25 ] - Monitoramento da atividade elétrica cerebral de ratos por método não invasivo
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