Occurence of pathogenic microorganisms in fish sold in São Paulo, Brazil (2010)
- Authors:
- USP affiliated authors: SILVA, MIRIAM LOPES DA - FSP ; MATTE, GLAVUR ROGERIO - FSP ; GERMANO, PEDRO MANUEL LEAL - FSP ; MATTE, MARIA HELENA - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1111/j.1745-4565.2009.00192.x
- Subjects: PEIXES (ANÁLISE); CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS (PREVALÊNCIA); SAÚDE PÚBLICA; MERCADOS; VIBRIÃO (PREVALÊNCIA); ESCHERICHIA COLI (PREVALÊNCIA); SALMONELLA (PREVALÊNCIA); AEROMONAS (PREVALÊNCIA); STAPHYLOCOCCUS (PREVALÊNCIA)
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Journal of Food Safety
- ISSN: 0149-6085
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 30, n. 1. p. 94-110, Feb. 2010
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
SILVA, Miriam Lopes da; MATTÉ, Glavur Rogério; GERMANO, Pedro Manuel Leal; MATTÉ, Maria Helena. Occurence of pathogenic microorganisms in fish sold in São Paulo, Brazil. Journal of Food Safety, Malden, v. 30, n. 1. p. 94-110, 2010. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1111/j.1745-4565.2009.00192.x > DOI: 10.1111/j.1745-4565.2009.00192.x. -
APA
Silva, M. L. da, Matté, G. R., Germano, P. M. L., & Matté, M. H. (2010). Occurence of pathogenic microorganisms in fish sold in São Paulo, Brazil. Journal of Food Safety, 30( 1. p. 94-110). doi:10.1111/j.1745-4565.2009.00192.x -
NLM
Silva ML da, Matté GR, Germano PML, Matté MH. Occurence of pathogenic microorganisms in fish sold in São Paulo, Brazil [Internet]. Journal of Food Safety. 2010 ; 30( 1. p. 94-110):Available from: http://dx.doi.org/10.1111/j.1745-4565.2009.00192.x -
Vancouver
Silva ML da, Matté GR, Germano PML, Matté MH. Occurence of pathogenic microorganisms in fish sold in São Paulo, Brazil [Internet]. Journal of Food Safety. 2010 ; 30( 1. p. 94-110):Available from: http://dx.doi.org/10.1111/j.1745-4565.2009.00192.x - Avaliação microbiológica de amostras de queijo minas meia cura comercializado em mercados municipais da cidade de São Paulo [resumo]
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Informações sobre o DOI: 10.1111/j.1745-4565.2009.00192.x (Fonte: oaDOI API)
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