Avaliação microbiológica de amostras de queijo minas meia cura comercializado em mercados municipais da cidade de São Paulo [resumo] (2002)
- Authors:
- USP affiliated authors: GERMANO, PEDRO MANUEL LEAL - FSP ; MATTE, GLAVUR ROGERIO - FSP ; MATTE, MARIA HELENA - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: QUEIJO (ANÁLISE); MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; QUALIDADE DE PRODUTOS AO CONSUMIDOR; HIGIENE DE ALIMENTOS; CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS; VIGILÂNCIA SANITÁRIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Medicina Veterinária
- Publisher place: Gramado, RS
- Date published: 2002
- Source:
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária
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ABNT
PEDRO, Suzete Contrera de Moura et al. Avaliação microbiológica de amostras de queijo minas meia cura comercializado em mercados municipais da cidade de São Paulo [resumo]. 2002, Anais.. Gramado, RS: Sociedade Brasileira de Medicina Veterinária, 2002. . Acesso em: 28 dez. 2025. -
APA
Pedro, S. C. de M., Azevedo, V. M., Germano, P. M. L., Matté, G. R., & Matté, M. H. (2002). Avaliação microbiológica de amostras de queijo minas meia cura comercializado em mercados municipais da cidade de São Paulo [resumo]. In [Resumos do] XXIX Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária: saúde ambiental, animal e humana: uma questão de sobrevivência. Gramado, RS: Sociedade Brasileira de Medicina Veterinária. -
NLM
Pedro SC de M, Azevedo VM, Germano PML, Matté GR, Matté MH. Avaliação microbiológica de amostras de queijo minas meia cura comercializado em mercados municipais da cidade de São Paulo [resumo]. [Resumos do] XXIX Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária: saúde ambiental, animal e humana: uma questão de sobrevivência. 2002 ;[citado 2025 dez. 28 ] -
Vancouver
Pedro SC de M, Azevedo VM, Germano PML, Matté GR, Matté MH. Avaliação microbiológica de amostras de queijo minas meia cura comercializado em mercados municipais da cidade de São Paulo [resumo]. [Resumos do] XXIX Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária: saúde ambiental, animal e humana: uma questão de sobrevivência. 2002 ;[citado 2025 dez. 28 ] - Aspectos sanitários da comercialização do queijo Minas meia cura no Município de São Paulo
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