Relação entre o consumo de açúcares de adição e a adequação da dieta de adolescentes residentes no município de São Paulo (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: CESAR, CHESTER LUIZ GALVAO - FSP ; MARCHIONI, DIRCE MARIA LOBO - FSP ; FISBERG, REGINA MARA - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/S1415-52732011000200003
- Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS (AVALIAÇÃO); AÇÚCAR (PARÂMETROS); NUTRIENTES (PARÂMETROS); INGESTÃO (RECOMENDAÇÃO); INQUÉRITOS SOBRE DIETAS (RESULTADOS;ESTATÍSTICAS E DADOS NUMÉRICOS); ADOLESCENTES; ESTUDOS TRANSVERSAIS
- Language: Português
- Abstract: Objetivo Avaliar a relação entre o consumo de açúcares de adição e a adequação do consumo de nutrientes e grupos alimentares em adolescentes residentes no município de São Paulo. Métodos Foram avaliados 793 adolescentes, provenientes de um estudo de base populacional, realizado em 2003. O consumo alimentar foi medido pelo recordatório de 24 horas, tendo sido aplicado método de ajuste por meio de subamostra de 195 indivíduos. O consumo de açúcares foi categorizado em adequado ou inadequado, quando < 10 por cento ou >10 por cento do valor energético total da dieta, respectivamente. A adequação de ingestão de macronutrientes considerou intervalos de distribuição aceitável, e a prevalência de inadequação dos micronutrientes foi calculada pelo método Estimated Average Requirement como ponto de corte. O consumo mediano dos alimentos foi estimado além dos percentis 25 e 75. Foram utilizados testes de Qui-quadrado, Wald e mediana, com nível de significância de 5 por cento. Resultados Identificou-se maior proporção de adolescentes com consumo adequado de carboidratos entre aqueles com maior ingestão de açúcares de adição. Todos os adolescentes apresentaram ingestão proteica dentro dos valores preconizados e verificou-se associação significativa entre a adequação de lipídeos e o consumo de açúcares de adição somente entre os adolescentes do sexo masculino. Maior porção mediana de leite, carnes, frutas, suco industrializado, refrigerante e achocolatado em pó foi identificada entre os adolescentes com consumo excessivo de açúcares de adição. Conclusão O consumo excessivo de açúcares de adição se mostrou relacionado à menor adequação do consumo de nutrientes e à menor ingestão de alimentos de alta densidade nutritiva.
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- Título do periódico: Revista de Nutrição
- ISSN: 1415-5273
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 24, n. 2, p. 219-231, mar./abr. 2011
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
COLUCCI, Ana Carolina Almada et al. Relação entre o consumo de açúcares de adição e a adequação da dieta de adolescentes residentes no município de São Paulo. Revista de Nutrição, v. 24, n. 2, p. 219-231, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S1415-52732011000200003. Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Colucci, A. C. A., Cesar, C. L. G., Marchioni, D. M. L., & Fisberg, R. M. (2011). Relação entre o consumo de açúcares de adição e a adequação da dieta de adolescentes residentes no município de São Paulo. Revista de Nutrição, 24( 2), 219-231. doi:10.1590/S1415-52732011000200003 -
NLM
Colucci ACA, Cesar CLG, Marchioni DML, Fisberg RM. Relação entre o consumo de açúcares de adição e a adequação da dieta de adolescentes residentes no município de São Paulo [Internet]. Revista de Nutrição. 2011 ; 24( 2): 219-231.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1415-52732011000200003 -
Vancouver
Colucci ACA, Cesar CLG, Marchioni DML, Fisberg RM. Relação entre o consumo de açúcares de adição e a adequação da dieta de adolescentes residentes no município de São Paulo [Internet]. Revista de Nutrição. 2011 ; 24( 2): 219-231.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1415-52732011000200003 - Variância intrapessoal da ingestão de energia e nutrientes em adolescentes: correção de dados em estudos epidemiológicos
- Added sugars: consumption and associated factors among adults and the elderly. São Paulo, Brazil
- Statistical innovations improve prevalence estimates of nutrient risk populations: applications in São Paulo, Brazil
- Avaliação da densidade energética dos alimentos consumidos por uma população adulta do município de São Paulo
- Avaliação do consumo de produtos industrializados por uma população adulta e idosa residente no município de São Paulo, 2003
- Fatores associados ao consumo de açúcares de adição por adolescentes residentes no município de São Paulo
- Ingestão dietética de nutrientes relacionados à estabilidade genômica e à proteção ao câncer em adolescentes: Estudo de base populacional no município de São Paulo
- Excessive meat consumption in Brazil: diet quality and environmental impacts
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- Prevalência de omissão do café da manhã entre adolescentes paulistanos: estudo de base populacional
Informações sobre o DOI: 10.1590/S1415-52732011000200003 (Fonte: oaDOI API)
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