Pós-colheita de lichia 'Bengal' tratada com etileno e 1-metilciclopropeno (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: ORTEGA, EDWIN MOISES MARCOS - ESALQ ; KLUGE, RICARDO ALFREDO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/S0103-84782011005000095
- Subjects: HORMÔNIOS VEGETAIS; LICHIA; ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS; REFRIGERAÇÃO
- Language: Português
- Abstract: Objetivou-se determinar as respostas fisiológicas e bioquímicas associadas ao uso de etileno e 1-metilciclopropeno (1-MCP) na conservação pós-colheita de lichias, assim como a influência desses tratamentos isolados ou combinados no escurecimento desses frutos. Após a colheita, foram aplicados os seguintes tratamentos: sem aplicação de 1-MCP ou etileno; etileno (20µL L-1, por 6 horas); 1-MCP (300nL L-1, por 12 horas) e etileno (20µL L-1, por 6 horas) + 1-MCP (300nL L-1, por 6 horas). Após os tratamentos, os frutos foram armazenados a 5°C e 90% UR durante 30 dias, sendo avaliados a cada 10 dias (+3 dias de comercialização simulada a 25°C e 65% UR). Avaliou-se a produção de etileno, taxa respiratória, sólidos solúveis (SS), perda de massa fresca, coloração (luminosidade - L* e a*) e atividade da polifenoloxidase (PPO). A produção de etileno e taxa respiratória não apresentaram diferenças significativas entre os tratamentos e os SS decresceram ao longo do armazenamento, mas também sem diferenças entre os tratamentos. A atividade da enzima PPO foi aumentada, sendo correlacionada com os índices decrescentes de L* e a* presentes nos frutos, ocorrendo, paralelamente, aumento da perda de massa dos frutos. Conclui-se que o escurecimento do pericarpo da lichia está relacionado à perda de massa fresca e aumento da atividade da PPO e que nenhum dos tratamentos utilizados evitou o escurecimento dos frutos
- Imprenta:
- Publisher place: Santa Maria
- Date published: 2011
- Source:
- Título: Ciência Rural
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 41, n. 7, p. 1143-1149, 2011
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
LIMA, Fabio Vaz de et al. Pós-colheita de lichia 'Bengal' tratada com etileno e 1-metilciclopropeno. Ciência Rural, v. 41, n. 7, p. 1143-1149, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0103-84782011005000095. Acesso em: 11 jan. 2026. -
APA
Lima, F. V. de, Saavedra del Aguila, J., Ortega, E. M. M., & Kluge, R. A. (2011). Pós-colheita de lichia 'Bengal' tratada com etileno e 1-metilciclopropeno. Ciência Rural, 41( 7), 1143-1149. doi:10.1590/S0103-84782011005000095 -
NLM
Lima FV de, Saavedra del Aguila J, Ortega EMM, Kluge RA. Pós-colheita de lichia 'Bengal' tratada com etileno e 1-metilciclopropeno [Internet]. Ciência Rural. 2011 ; 41( 7): 1143-1149.[citado 2026 jan. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-84782011005000095 -
Vancouver
Lima FV de, Saavedra del Aguila J, Ortega EMM, Kluge RA. Pós-colheita de lichia 'Bengal' tratada com etileno e 1-metilciclopropeno [Internet]. Ciência Rural. 2011 ; 41( 7): 1143-1149.[citado 2026 jan. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-84782011005000095 - Efeito de diferentes temperaturas de aplicação ou não de etileno exógeno sobre a qualidade da manga 'Tommy Atkins'
- Effect of antioxidants in fresh cut radishes during the cold storage
- Efeito de antioxidantes na taxa respiratória e na produção de etileno de lichia 'bengal' armazenada sob refrigeração
- Características físicas de frutos de lichia mantidos sob refrigeração em diferentes tipos de embalagens
- Características físicas de lichias armazenas sob diferentes temperaturas
- Frigoconservação de frutos de lichia em diferentes embalagens
- Características químicas de lichias submetidas a diferentes embalagens e refrigeração
- Taxa respiratória de frutos de lichia em função da temperatura de armazenamento
- Características químicas de lichias frigoconservadas em diferentes temperaturas
- Aplicação de antioxidantes na conservação refrigerada de rabanetes minimamente processados
Informações sobre o DOI: 10.1590/S0103-84782011005000095 (Fonte: oaDOI API)
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