Artigo de periodico

Condições socioeconômicas e padrões alimentares de crianças de 4 a 11 anos: estudo SCAALA - Salvador/ Bahia (2011)

• Authors:
  • D'Innocenzo, Silvana
  • Marchioni, Dirce Maria Lobo
  • Prado, Matildes S
  • Matos, Sheila M. A
  • Pereira, Sheila R. S
  • Barros, Antoniel P
  • Sampaio, Lílian R
  • Assis, Ana M. O
  • Rodrigues, Laura C
  • Barreto, Maurício L
• Autor USP: MARCHIONI, DIRCE MARIA LOBO - FSP
• Unidade: FSP
• DOI: 10.1590/S1519-38292011000100005
• Subjects: COMPORTAMENTO ALIMENTAR; FAMÍLIA (CONDIÇÕES SOCIOECONÔMICAS); CRIANÇAS; CONSUMO DE ALIMENTOS; INQUÉRITOS SOBRE DIETAS; ESTUDOS TRANSVERSAIS; REGRESSÃO LOGÍSTICA
• Language: Português
• Abstract: OBJETIVOS: identificar os padrões alimentares de crianças e sua associação com o nível socioeconômico das famílias. MÉTODOS: estudo transversal com 1260 crianças de 4 a 11 anos, residentes em Salvador-Bahia que incluiu aplicação de um Questionário de Frequência Alimentar semi-quantitativo. Os padrões alimentares foram identificados, empregando-se análise fatorial por componentes principais. O nível socioeconômico foi avaliado por meio de um indicador socioeconômico composto. Regressão logística multivariada foi empregada. RESULTADOS: identificaram-se quatro padrões que explicaram 45,9% da variabilidade dos dados de frequência alimentar. Crianças que pertencem ao nível socioeconômico mais alto têm 1,60 vezes mais chance (p<0,001) de apresentarem maior frequência de consumo de alimentos do padrão 1 (frutas, verduras, leguminosas, cereais e pescados) e 3,09 vezes mais chance (p<0,001) de apresentarem maior frequência de consumo dos alimentos do padrão 2 (leite/ derivados, catchup/ maionese/ mostarda e frango), quando se compara com aquele de crianças de nível socioeconômico mais baixo. Resultado inverso foi observado no padrão 4 (embutidos, ovos e carnes vermelhas); isto é, quanto maior o nível socioeconômico menor a chance da adoção desse padrão. Tendência similar foi notada para o padrão 3 (frituras, doces, salgadinhos, refrigerante/ suco artificial). CONCLUSÕES: padrões alimentares de crianças são dependentes das condições socioeconômicas das famílias e a adoção de itens alimentares mais saudáveis associa-se aos grupos de mais altos níveis socioeconômicos
• Imprenta:
  • Publisher place: Recife
  • Date published: 2011
• Source:
  • Título: Revista Brasileira de Saúde Materno Infantil
  • ISSN: 1519-3829
  • Volume/Número/Paginação/Ano: v. 11, n. 1, p. 41-49, jan.-mar. 2011

Informações sobre o DOI: 10.1590/S1519-38292011000100005 (Fonte: oaDOI API)
• Este periódico é de acesso aberto
• Este artigo é de acesso aberto
• URL de acesso aberto
• Cor do Acesso Aberto: gold
• Licença: cc-by

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• ABNT

  D'INNOCENZO, Silvana et al. Condições socioeconômicas e padrões alimentares de crianças de 4 a 11 anos: estudo SCAALA - Salvador/ Bahia. Revista Brasileira de Saúde Materno Infantil, v. 11, n. ja-mar. 2011, p. 41-49, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S1519-38292011000100005. Acesso em: 26 dez. 2025.

• APA

  D'Innocenzo, S., Marchioni, D. M. L., Prado, M. S., Matos, S. M. A., Pereira, S. R. S., Barros, A. P., et al. (2011). Condições socioeconômicas e padrões alimentares de crianças de 4 a 11 anos: estudo SCAALA - Salvador/ Bahia. Revista Brasileira de Saúde Materno Infantil, 11( ja-mar. 2011), 41-49. doi:10.1590/S1519-38292011000100005

• NLM

  D'Innocenzo S, Marchioni DML, Prado MS, Matos SMA, Pereira SRS, Barros AP, Sampaio LR, Assis AMO, Rodrigues LC, Barreto ML. Condições socioeconômicas e padrões alimentares de crianças de 4 a 11 anos: estudo SCAALA - Salvador/ Bahia [Internet]. Revista Brasileira de Saúde Materno Infantil. 2011 ; 11( ja-mar. 2011): 41-49.[citado 2025 dez. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1519-38292011000100005

• Vancouver

  D'Innocenzo S, Marchioni DML, Prado MS, Matos SMA, Pereira SRS, Barros AP, Sampaio LR, Assis AMO, Rodrigues LC, Barreto ML. Condições socioeconômicas e padrões alimentares de crianças de 4 a 11 anos: estudo SCAALA - Salvador/ Bahia [Internet]. Revista Brasileira de Saúde Materno Infantil. 2011 ; 11( ja-mar. 2011): 41-49.[citado 2025 dez. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1519-38292011000100005

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