(NR-41C) Estabilidade lipídica da carne refrigerada e congelada de bovinos recebendo fontes de lipídeos e selênio na dieta (2009)
- Authors:
- USP affiliated authors: PEREIRA, ANGÉLICA SIMONE CRAVO - FMVZ ; MELO, MARIZA PIRES DE - FZEA ; SILVA, SAULO DA LUZ E - FZEA ; SANTOS, MARCOS VEIGA DOS - FMVZ
- Unidades: FMVZ; FZEA
- Subjects: ANTIOXIDANTES; RUMINANTES
- Language: Português
- Imprenta:
- Conference titles: Reunión Bienal de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal
-
ABNT
PEREIRA, Angélica Simone Cravo et al. (NR-41C) Estabilidade lipídica da carne refrigerada e congelada de bovinos recebendo fontes de lipídeos e selênio na dieta. 2009, Anais.. San Juan: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, 2009. . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Pereira, A. S. C., Corte, R. R. P. da S., Melo, M. P. de, Aferri, G., Silva, S. da L. e, & Santos, M. V. dos. (2009). (NR-41C) Estabilidade lipídica da carne refrigerada e congelada de bovinos recebendo fontes de lipídeos e selênio na dieta. In . San Juan: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo. -
NLM
Pereira ASC, Corte RRP da S, Melo MP de, Aferri G, Silva S da L e, Santos MV dos. (NR-41C) Estabilidade lipídica da carne refrigerada e congelada de bovinos recebendo fontes de lipídeos e selênio na dieta. 2009 ;[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Pereira ASC, Corte RRP da S, Melo MP de, Aferri G, Silva S da L e, Santos MV dos. (NR-41C) Estabilidade lipídica da carne refrigerada e congelada de bovinos recebendo fontes de lipídeos e selênio na dieta. 2009 ;[citado 2024 abr. 23 ] - Effect of castration on the protein oxidation and colour stability in aged beef
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