Degradação de amido em banana após injúria mecânica (2007)
- Authors:
- Autor USP: KLUGE, RICARDO ALFREDO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: COGUMELOS COMESTÍVEIS; BANANA; PÓS-COLHEITA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
-
ABNT
SASAKI, Fabiana Fumi et al. Degradação de amido em banana após injúria mecânica. 2007, Anais.. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2007. . Acesso em: 10 jan. 2026. -
APA
Sasaki, F. F., Saavedra del Aguila, J., Tsumanuma, G. M., Miguel, P., & Kluge, R. A. (2007). Degradação de amido em banana após injúria mecânica. In Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Sasaki FF, Saavedra del Aguila J, Tsumanuma GM, Miguel P, Kluge RA. Degradação de amido em banana após injúria mecânica. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2026 jan. 10 ] -
Vancouver
Sasaki FF, Saavedra del Aguila J, Tsumanuma GM, Miguel P, Kluge RA. Degradação de amido em banana após injúria mecânica. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2026 jan. 10 ] - Etileno exógeno em manga Tommy Atkins
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