Avaliação do efeito do níveis de óleo de peixe suplementar na dieta sobre a composição em ácidos graxos poliinsaturados n-6 e n-3 na gema de ovos de galinhas poedeiras no tempo (2008)
- Authors:
- Autor USP: MENDONÇA JÚNIOR, CÁSSIO XAVIER DE - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- Subjects: ÁCIDOS ARAQUIDÔNICOS; COMPOSTOS ORGÂNICOS; ÓLEOS ANIMAIS; OVO
- Language: Português
- Abstract: A presente pesquisa foi conduzida utilizando-se 144 galinhas poedeiras da linhagem Hisex White coin 32 semanas de idade, pelo period° de dez semanas, coin o objetivo de estudar o enriquecimento da gema do ovo em acidos graxos poliinsaturados (PUFAs) n-6 e n-3 a partir de racoes suplementadas com oleo de peixe (OP) em cinco niveis de DHA constituindo os tratamentos: OP-120, 180, 240, 300 e 360 mg/100 g dieta e grupo controle (CON) arranjados em delineamento experimental inteiramente casualizado, com tres repeticees de oito ayes por tratamento submetidos a racao basal de milho e soja. As medias de 98,71 mg (acid° araquidonico-AA, CON) e 31,50 (DPA, CON) mg/gema decresceram (P<0,05) para 38,87 mg (AA, OP360) e 1,33 mg/gema (DPA, OP300) e o oposto foi observado com as medias de 0 mg (EPA, CON) e 22,64 mg/gema (DHA, CON) que aumentaram (P<0,05) para 19,70 mg (EPA, OP360) e 187,91 mg/gema (DHA, OP360). Igualmente, as medias (mg/g gema e mg/gema) dos totais de n-3 aumentaram e de n-6 decresceram (P<0,05) na gema do ovo. Os ovos atingiram a media maxima de 218,22 mg de PUFAs n-3 (0P360) e minima de 802,79 mg/gema de PUFAs n-6 (0P360) por efeito (P<0,05) dos tratamentos. 0 porcentual do total de PUFAs de 18,06% (0P360) mostrou deerescimo (P<0,05) significativo em relacao a media de 20,88% (CON). Conclui-se que o enriquecimento dos ovos coin PUFAs n-3 detenninou decrescimo desejavel de PUFAs n-6 no tempo por efeito dos niveis de DHA na dieta, resultando ovos enriquecidos e mail saudaveis ao consumidor
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- Source:
- Título: Anais
- Conference titles: Congresso Nordestino de Produção Animal
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ABNT
CARVALHO, Paulo Reis de et al. Avaliação do efeito do níveis de óleo de peixe suplementar na dieta sobre a composição em ácidos graxos poliinsaturados n-6 e n-3 na gema de ovos de galinhas poedeiras no tempo. 2008, Anais.. Aracaju: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, 2008. . Acesso em: 24 jan. 2026. -
APA
Carvalho, P. R. de, Pita, M. C. G., Piber Neto, E., & Mendonça Júnior, C. X. de. (2008). Avaliação do efeito do níveis de óleo de peixe suplementar na dieta sobre a composição em ácidos graxos poliinsaturados n-6 e n-3 na gema de ovos de galinhas poedeiras no tempo. In Anais. Aracaju: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo. -
NLM
Carvalho PR de, Pita MCG, Piber Neto E, Mendonça Júnior CX de. Avaliação do efeito do níveis de óleo de peixe suplementar na dieta sobre a composição em ácidos graxos poliinsaturados n-6 e n-3 na gema de ovos de galinhas poedeiras no tempo. Anais. 2008 ;[citado 2026 jan. 24 ] -
Vancouver
Carvalho PR de, Pita MCG, Piber Neto E, Mendonça Júnior CX de. Avaliação do efeito do níveis de óleo de peixe suplementar na dieta sobre a composição em ácidos graxos poliinsaturados n-6 e n-3 na gema de ovos de galinhas poedeiras no tempo. Anais. 2008 ;[citado 2026 jan. 24 ] - Excesso de gordura na regiao abdominal dos frangos de corte
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