Trabalho de evento

Utilização de fontes de gordura em rações de vacas em lactação: composição da fração protéica do leite (2008)

• Authors:
  • Freitas Júnior, José Esler de
  • Rennó, Francisco Palma
  • Santos, Marcos Veiga dos
  • Maturana Filho, Milton
  • Gandra, Jefferson Rodrigues
  • Cortinhas, Cristina Simões
  • Carvalho, Marina Vieira de
• USP affiliated authors: RENNÓ, FRANCISCO PALMA - FMVZ ; SANTOS, MARCOS VEIGA DOS - FMVZ
• Unidade: FMVZ
• Subjects: BOVINOCULTURA LEITEIRA; GORDURAS; LEITE; SUPLEMENTOS ALIMENTARES PARA ANIMAIS
• Language: Português
• Abstract: O objetivo deste estudo foi avaliar a utilização de diferentes fontes de gordura nas rações de vacas em lactação e seus efeitos sobre a composição da fração protéica do leite. Foram utilizadas 12 vacas da raça Holandesa, agrupadas em três quadrados latinos balanceados 4x4, alimentadas com as seguintes rações: 1) Controle, com 2,5% de extrato etéreo na matéria seca (EE); 2) Óleo de soja refinado, com 5,5% de EE; 3) Grão de soja in natura com 5,5% de EE; e 4) sais de cálcio de ácidos graxos (Megalac-E) com 5,5 % EE. As amostras utilizadas para análise da composição do leite foram coletadas de dois dias alternados, sendo provenientes das duas ordenhas diárias. Foram analisados no leite os teores de nitrogênio total, nitrogênio não-proteico e nitrogênio não-caseinoso. Por diferença, foram obtidos os teores de caseína, proteína do soro e proteína verdadeira. Não houve efeito (P>0,05) das fontes de gordura adicionadas nas rações sobre os teores no leite de proteína bruta, nitrogênio não-protéico, nitrogênio-não caseinoso, proteína verdadeira, caseína, relação caseína/proteína verdadeira, e proteína do soro. De forma semelhante, as rações experimentais não influenciaram as frações protéicas quando expressas em porcentagem da proteína bruta do leite. A utilização de fontes de gordura em rações de vacas em lactação não influenciou a composição das frações protéicas do leite.
• Imprenta:
  • Publisher place: Brasília
  • Date published: 2008
• Source:
  • Título: Anais
• Conference titles: Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia


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How to cite

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• ABNT

  FREITAS JÚNIOR, José Esler de et al. Utilização de fontes de gordura em rações de vacas em lactação: composição da fração protéica do leite. 2008, Anais.. Brasília: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, 2008. Disponível em: http://www.sbz.org.br/reuniaoanual/anais/?idiom=pt. Acesso em: 11 fev. 2026.

• APA

  Freitas Júnior, J. E. de, Rennó, F. P., Santos, M. V. dos, Maturana Filho, M., Gandra, J. R., Cortinhas, C. S., & Carvalho, M. V. de. (2008). Utilização de fontes de gordura em rações de vacas em lactação: composição da fração protéica do leite. In Anais. Brasília: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.sbz.org.br/reuniaoanual/anais/?idiom=pt

• NLM

  Freitas Júnior JE de, Rennó FP, Santos MV dos, Maturana Filho M, Gandra JR, Cortinhas CS, Carvalho MV de. Utilização de fontes de gordura em rações de vacas em lactação: composição da fração protéica do leite [Internet]. Anais. 2008 ;[citado 2026 fev. 11 ] Available from: http://www.sbz.org.br/reuniaoanual/anais/?idiom=pt

• Vancouver

  Freitas Júnior JE de, Rennó FP, Santos MV dos, Maturana Filho M, Gandra JR, Cortinhas CS, Carvalho MV de. Utilização de fontes de gordura em rações de vacas em lactação: composição da fração protéica do leite [Internet]. Anais. 2008 ;[citado 2026 fev. 11 ] Available from: http://www.sbz.org.br/reuniaoanual/anais/?idiom=pt

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