Sensorial analysis of bovine hydrolysates in products (2007)
- Authors:
- Autor USP: SILVA, MARIA ELISABETH MACHADO PINTO E - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: BOVINOS; FÍGADO; HIDRÓLISE; ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: EFFoST / EHEDG
- Publisher place: Oxford
- Date published: 2007
- Source:
- Conference titles: EFFoST / EHEDG Joint Conference
-
ABNT
FERREIRA, V P e PINTO E SILVA, Maria Elisabeth Machado. Sensorial analysis of bovine hydrolysates in products. 2007, Anais.. Oxford: EFFoST / EHEDG, 2007. . Acesso em: 30 set. 2024. -
APA
Ferreira, V. P., & Pinto e Silva, M. E. M. (2007). Sensorial analysis of bovine hydrolysates in products. In Food: new options for the industry. EFFoST / EHEDG Joint Conference 2007: practical application of research results. Oxford: EFFoST / EHEDG. -
NLM
Ferreira VP, Pinto e Silva MEM. Sensorial analysis of bovine hydrolysates in products. Food: new options for the industry. EFFoST / EHEDG Joint Conference 2007: practical application of research results. 2007 ;[citado 2024 set. 30 ] -
Vancouver
Ferreira VP, Pinto e Silva MEM. Sensorial analysis of bovine hydrolysates in products. Food: new options for the industry. EFFoST / EHEDG Joint Conference 2007: practical application of research results. 2007 ;[citado 2024 set. 30 ] - Estratégia para aumentar a oferta de ferro na alimentação em creches do município de São Paulo; [pôster]
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