Influência da adição de encapsulantes na secagem de polpa de papaya (2008)
- Authors:
- Autor USP: GABAS, ANA LUCIA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: SECAGEM DE ALIMENTOS; ATOMIZAÇÃO; MAMÃO; MALTODEXTRINA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
ROSA, Natália Nicole. Influência da adição de encapsulantes na secagem de polpa de papaya. 2008, Anais.. São Paulo: USP, 2008. . Acesso em: 11 jan. 2026. -
APA
Rosa, N. N. (2008). Influência da adição de encapsulantes na secagem de polpa de papaya. In 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. -
NLM
Rosa NN. Influência da adição de encapsulantes na secagem de polpa de papaya. 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2008 ;[citado 2026 jan. 11 ] -
Vancouver
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