Influência de diferentes condições de armazenamento de pêras e bananas nas resistências à penetração (2008)
- Authors:
- USP affiliated authors: QUINTERO, EDNELI SORAYA MONTERREY - FZEA ; SAVASTANO JUNIOR, HOLMER - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS; FRUTAS; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
PEREGO, Felipe José e SANTOS, Sérgio Francisco dos e MONTERREY-QUINTERO, Edneli Soraya. Influência de diferentes condições de armazenamento de pêras e bananas nas resistências à penetração. 2008, Anais.. São Paulo: USP, 2008. . Acesso em: 13 fev. 2026. -
APA
Perego, F. J., Santos, S. F. dos, & Monterrey-Quintero, E. S. (2008). Influência de diferentes condições de armazenamento de pêras e bananas nas resistências à penetração. In 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. -
NLM
Perego FJ, Santos SF dos, Monterrey-Quintero ES. Influência de diferentes condições de armazenamento de pêras e bananas nas resistências à penetração. 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2008 ;[citado 2026 fev. 13 ] -
Vancouver
Perego FJ, Santos SF dos, Monterrey-Quintero ES. Influência de diferentes condições de armazenamento de pêras e bananas nas resistências à penetração. 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2008 ;[citado 2026 fev. 13 ] - Caracterização físico-química de proteínas miofibrilares e elaboração de biofilmes
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