Concentrações de retinol e de beta-caroteno séricos e perfil nutricional de crianças em Teresina, Piauí, Brasil (2008)
- Authors:
- USP affiliated authors: BERGAMASCHI, DENISE PIMENTEL - FSP ; RONDO, PATRICIA HELEN DE CARVALHO - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/s1415-790x2008000200010
- Subjects: VITAMINA A (SANGUE); HIDROCARBONETOS (SANGUE); ESTADO NUTRICIONAL; CRIANÇAS
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: OBJETIVO: Avaliar as concentrações séricas de retinol e beta-caroteno de pré-escolares em Teresina, Piauí, com caracterização do perfil antropométrico e do consumo alimentar. MATERIAL E MÉTODOS: Estudo transversal envolvendo 135 crianças em creche municipal, com avaliação do estado nutricional pelos métodos: bioquímico (concentração sérica de retinol e beta-caroteno), antropométrico (índices de peso para estatura - P/E e estatura para idade - E/I) e dietético (freqüência de consumo alimentar). RESULTADOS: Observou-se prevalência de deficiência de vitamina A (DVA) de 8,9% (IC95%: 4,7 - 15,0%) e existência de associação entre suplementação anterior e concentrações de retinol, com maior proporção de crianças com níveis normais de retinol entre as suplementadas (p = 0,025). As concentrações de retinol e de beta-caroteno mostraram-se correlacionadas, porém com força leve a moderada (p < 0,021). Os percentuais de crianças com baixo P/E e de baixa E/I foram de 1,9% (IC95%: 0,2 - 6,8%) e 9,7% (IC95%: 4,8 - 17,1%), respectivamente. Na avaliação dietética verificou-se baixo consumo de alimentos ricos em vitamina A. CONCLUSÕES: A elevada prevalência de DVA nas crianças, combinada com a alta percentagem de crianças com valores aceitáveis de retinol, os baixos valores medianos de beta-caroteno, a alta percentagem de déficit estatural e a inadequação do consumo de alimentos ricos em vitamina A, indicam a necessidade de se aprimorar as estratégias de educação em saúde e nutrição dapopulação, incentivando o consumo de alimentos fontes de vitamina A, como medidas auto-sustentáveis importantes no combate ao problema. Além disso, deve ser considerado o incentivo à fortificação dos alimentos e ao fortalecimento de Programas de suplementação
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista Brasileira de Epidemiologia
- ISSN: 1415-790X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 11, n. 2, p. 287-296, jun. 2008
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
PEREIRA, Joilane Alves et al. Concentrações de retinol e de beta-caroteno séricos e perfil nutricional de crianças em Teresina, Piauí, Brasil. Revista Brasileira de Epidemiologia, v. 11, n. ju 2008, p. 287-296, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s1415-790x2008000200010. Acesso em: 18 abr. 2024. -
APA
Pereira, J. A., Paiva, A. de A., Bergamaschi, D. P., Rondó, P. H. de C., Oliveira, G. C. de, Lopes, I. B. de M., et al. (2008). Concentrações de retinol e de beta-caroteno séricos e perfil nutricional de crianças em Teresina, Piauí, Brasil. Revista Brasileira de Epidemiologia, 11( ju 2008), 287-296. doi:10.1590/s1415-790x2008000200010 -
NLM
Pereira JA, Paiva A de A, Bergamaschi DP, Rondó PH de C, Oliveira GC de, Lopes IB de M, Illison VK, Gonçalves-Carvalho CMR. Concentrações de retinol e de beta-caroteno séricos e perfil nutricional de crianças em Teresina, Piauí, Brasil [Internet]. Revista Brasileira de Epidemiologia. 2008 ; 11( ju 2008): 287-296.[citado 2024 abr. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1415-790x2008000200010 -
Vancouver
Pereira JA, Paiva A de A, Bergamaschi DP, Rondó PH de C, Oliveira GC de, Lopes IB de M, Illison VK, Gonçalves-Carvalho CMR. Concentrações de retinol e de beta-caroteno séricos e perfil nutricional de crianças em Teresina, Piauí, Brasil [Internet]. Revista Brasileira de Epidemiologia. 2008 ; 11( ju 2008): 287-296.[citado 2024 abr. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1415-790x2008000200010 - Prevalência de deficiência de vitamina A e fatores associados em pré-escolares de Teresina, Piauí, Brasil
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Informações sobre o DOI: 10.1590/s1415-790x2008000200010 (Fonte: oaDOI API)
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