Artigo de periodico

Concentrações de retinol e de beta-caroteno séricos e perfil nutricional de crianças em Teresina, Piauí, Brasil (2008)

• Autores:
  • Pereira, Joilane Alves
  • Paiva, Adriana de Azevedo
  • Bergamaschi, Denise Pimentel
  • Rondó, Patrícia Helen de Carvalho
  • Oliveira, Graciane Castro de
  • Lopes, Iracelma Borges de Miranda
  • Illison, Vanessa Kristinne
  • Gonçalves-Carvalho, Cecília Maria Resende
• Autores USP: BERGAMASCHI, DENISE PIMENTEL - FSP ; RONDO, PATRICIA HELEN DE CARVALHO - FSP
• Unidade: FSP
• DOI: 10.1590/s1415-790x2008000200010
• Assuntos: VITAMINA A (SANGUE); HIDROCARBONETOS (SANGUE); ESTADO NUTRICIONAL; CRIANÇAS
• Agências de fomento:
  • Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
    Processo FAPESP: 2001/07899-1
• Idioma: Português
• Resumo: OBJETIVO: Avaliar as concentrações séricas de retinol e beta-caroteno de pré-escolares em Teresina, Piauí, com caracterização do perfil antropométrico e do consumo alimentar. MATERIAL E MÉTODOS: Estudo transversal envolvendo 135 crianças em creche municipal, com avaliação do estado nutricional pelos métodos: bioquímico (concentração sérica de retinol e beta-caroteno), antropométrico (índices de peso para estatura - P/E e estatura para idade - E/I) e dietético (freqüência de consumo alimentar). RESULTADOS: Observou-se prevalência de deficiência de vitamina A (DVA) de 8,9% (IC95%: 4,7 - 15,0%) e existência de associação entre suplementação anterior e concentrações de retinol, com maior proporção de crianças com níveis normais de retinol entre as suplementadas (p = 0,025). As concentrações de retinol e de beta-caroteno mostraram-se correlacionadas, porém com força leve a moderada (p < 0,021). Os percentuais de crianças com baixo P/E e de baixa E/I foram de 1,9% (IC95%: 0,2 - 6,8%) e 9,7% (IC95%: 4,8 - 17,1%), respectivamente. Na avaliação dietética verificou-se baixo consumo de alimentos ricos em vitamina A. CONCLUSÕES: A elevada prevalência de DVA nas crianças, combinada com a alta percentagem de crianças com valores aceitáveis de retinol, os baixos valores medianos de beta-caroteno, a alta percentagem de déficit estatural e a inadequação do consumo de alimentos ricos em vitamina A, indicam a necessidade de se aprimorar as estratégias de educação em saúde e nutrição dapopulação, incentivando o consumo de alimentos fontes de vitamina A, como medidas auto-sustentáveis importantes no combate ao problema. Além disso, deve ser considerado o incentivo à fortificação dos alimentos e ao fortalecimento de Programas de suplementação
• Imprenta:
  • Local: São Paulo
  • Data de publicação: 2008
• Fonte:
  • Título do periódico: Revista Brasileira de Epidemiologia
  • ISSN: 1415-790X
  • Volume/Número/Paginação/Ano: v. 11, n. 2, p. 287-296, jun. 2008

Informações sobre o DOI: 10.1590/s1415-790x2008000200010 (Fonte: oaDOI API)
• Este periódico é de acesso aberto
• Este artigo é de acesso aberto
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• Cor do Acesso Aberto: gold
• Licença: cc-by-nc

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Como citar

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• ABNT

  PEREIRA, Joilane Alves et al. Concentrações de retinol e de beta-caroteno séricos e perfil nutricional de crianças em Teresina, Piauí, Brasil. Revista Brasileira de Epidemiologia, v. 11, n. ju 2008, p. 287-296, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s1415-790x2008000200010. Acesso em: 23 abr. 2024.

• APA

  Pereira, J. A., Paiva, A. de A., Bergamaschi, D. P., Rondó, P. H. de C., Oliveira, G. C. de, Lopes, I. B. de M., et al. (2008). Concentrações de retinol e de beta-caroteno séricos e perfil nutricional de crianças em Teresina, Piauí, Brasil. Revista Brasileira de Epidemiologia, 11( ju 2008), 287-296. doi:10.1590/s1415-790x2008000200010

• NLM

  Pereira JA, Paiva A de A, Bergamaschi DP, Rondó PH de C, Oliveira GC de, Lopes IB de M, Illison VK, Gonçalves-Carvalho CMR. Concentrações de retinol e de beta-caroteno séricos e perfil nutricional de crianças em Teresina, Piauí, Brasil [Internet]. Revista Brasileira de Epidemiologia. 2008 ; 11( ju 2008): 287-296.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1415-790x2008000200010

• Vancouver

  Pereira JA, Paiva A de A, Bergamaschi DP, Rondó PH de C, Oliveira GC de, Lopes IB de M, Illison VK, Gonçalves-Carvalho CMR. Concentrações de retinol e de beta-caroteno séricos e perfil nutricional de crianças em Teresina, Piauí, Brasil [Internet]. Revista Brasileira de Epidemiologia. 2008 ; 11( ju 2008): 287-296.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1415-790x2008000200010

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