Valoração de atributos de qualidade no preço de pêssegos no Estado de São Paulo (2008)
- Authors:
- Autor USP: LIMA, LILIAN MALUF DE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Sigla do Departamento: LES
- Subjects: PÊSSEGO (QUALIDADE); PREÇOS HEDÔNICOS; PÓS-COLHEITA; PERDAS AGRÍCOLAS
- Language: Português
- Abstract: Foram especificados modelos econométricos para estimativas de preços implícitos de atributos selecionados de qualidade em pêssegos comercializados no estado de São Paulo, em três elos da cadeia: produtor, atacado e varejo. Os dados referentes aos preços de venda de pêssegos e às características de qualidade dos frutos (como cor, tamanho, tipos de variedade/espécie e tipos de danos) foram obtidos a partir de cortes seccionais no tempo, classificados da seguinte forma: Produtores: período compreendido entre os anos de 2003 e 2006 para os produtores de uma cooperativa no município de Holambra - SP; Atacadistas: período compreendido entre os anos de 2005 e 2006 para atacadistas da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo - CEAGESP; Varejistas: ao ano de 2006 para dois varejistas selecionados no município de Piracicaba - SP. O Modelo de Preços Hedônicos foi proposto para valoração das características ao longo desse sistema de pós-colheita para os três elos. Os resultados obtidos permitiram identificar potenciais ganhos nos três elos da cadeia a partir do aprimoramento de atributos de qualidade dessa fruta. Para a análise dos resultados definiu-se para cada elo há um pêssego-base, com características consideradas "padrão" de qualidade pelo mercado e pela literatura.) Logo, a análise das perdas em função da ocorrência de cada característica foi realizada em relação ao preço estimado do pêssego-base de cada elo, mantendo-se as demaiscaracterísticas constantes. Para o elo produtor obteve-se que se os pêssegos fossem comercializados na 2ª semana de janeiro (final da safra), seria observada uma redução de Rquantidade média de danos por doença ou mecânicos de 50%, seriam observadas perdas de R
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 2008
- Data da defesa: 03.04.2008
-
ABNT
LIMA, Lilian Maluf de; CAIXETA FILHO, José Vicente. Valoração de atributos de qualidade no preço de pêssegos no Estado de São Paulo. 2008.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2008. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-16072008-125858/ >. -
APA
Lima, L. M. de, & Caixeta Filho, J. V. (2008). Valoração de atributos de qualidade no preço de pêssegos no Estado de São Paulo. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-16072008-125858/ -
NLM
Lima LM de, Caixeta Filho JV. Valoração de atributos de qualidade no preço de pêssegos no Estado de São Paulo [Internet]. 2008 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-16072008-125858/ -
Vancouver
Lima LM de, Caixeta Filho JV. Valoração de atributos de qualidade no preço de pêssegos no Estado de São Paulo [Internet]. 2008 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-16072008-125858/ - Viabilidade econômica de diferentes tipos de embalagens para laranja de mesa: um estudo de multicasos no Estado de São Paulo
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