Atividade antioxidante da erva mate em diferentes solventes (2007)
- Authors:
- USP affiliated authors: MENTEN, JOSÉ FERNANDO MACHADO - ESALQ ; ALENCAR, SEVERINO MATIAS DE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: MATE; ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE); SOLVENTE
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde
- Volume/Número/Paginação/Ano: Em CD-ROM
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
-
ABNT
BUISSA, R. S. et al. Atividade antioxidante da erva mate em diferentes solventes. 2007, Anais.. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2007. . Acesso em: 28 fev. 2026. -
APA
Buissa, R. S., Oldoni, T. L. C., Moreno, I. A. M., Souza, R. A. M. de, Cabral, I. S. R., Carpes, S. T., et al. (2007). Atividade antioxidante da erva mate em diferentes solventes. In Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Buissa RS, Oldoni TLC, Moreno IAM, Souza RAM de, Cabral ISR, Carpes ST, Racanicci AMC, Menten JFM, Alencar SM de. Atividade antioxidante da erva mate em diferentes solventes. Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2026 fev. 28 ] -
Vancouver
Buissa RS, Oldoni TLC, Moreno IAM, Souza RAM de, Cabral ISR, Carpes ST, Racanicci AMC, Menten JFM, Alencar SM de. Atividade antioxidante da erva mate em diferentes solventes. Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2026 fev. 28 ] - Teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante no extrato aquoso de erva-mate (Ilex paraguariensis) obtido por diferentes formas de extração
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