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Aplicação de ferramentas do pensamento enxuto na redução de perdas em operações de serviços (2007)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: GIANNINI, RURI - EP
  • Unidades: EP
  • Sigla do Departamento: PRO
  • Subjects: SERVIÇOS; MANUFATURA ENXUTA
  • Language: Português
  • Abstract: O setor industrial historicamente liderou o setor de serviços no desenvolvimento de soluções para melhoria de qualidade e produtividade e redução de perdas nos processos. Os conceitos do Pensamento Enxuto, originalmente aplicados em operações de manufatura na melhoria de processos, começaram a ser utilizados em operações de serviços a partir do ano de 2000, visando à redução de perdas tanto para a empresa como para os clientes. Este trabalho tem por objetivo investigar como as ferramentas que operacionalizam o Pensamento Enxuto podem ser adaptadas e aplicadas na redução de perdas em operações de serviços. Para resgatar fundamentos teóricos ao trabalho, a dissertação se inicia com uma revisão bibliográfica sobre conceitos-chave abordados na pesquisa: características de operações de manufatura e serviços, papel do cliente em serviços, definição de valor e qualidade e evolução dos conceitos e da aplicação do Pensamento Enxuto nas empresas. Traçou-se também um paralelo entre as sete grandes perdas em operações de manufatura (superprodução, transporte, movimento, processo, produtos defeituosos, tempo de espera e estoque) e perdas em serviços, que podem estar em atividades do front Office ou do back Office e podem afetar o cliente, a empresa ou ambos. A questão de pesquisa foi analisada através de três estudos de caso realizados em hotéis, com base em observação direta e entrevistas. Os hotéis estudados pertencem a categorias diferentes (econômica, super econômica e luxo), onde, portanto, identificaram-se diferentes ferramentas para redução de perdas. O presente trabalho apresenta e discute a aplicação de ferramentas do Pensamento Enxuto em serviços, tanto em atividades do back Office quanto do front Office, sempre orientadas para a redução de perdas de clientes ou da empresa.
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 09.05.2007
  • Online source access
    How to cite
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    • ABNT

      GIANNINI, Ruri; FRANCISCHINI, Paulino. Aplicação de ferramentas do pensamento enxuto na redução de perdas em operações de serviços. 2007.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2007. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3136/tde-10082007-174556/ >.
    • APA

      Giannini, R., & Francischini, P. (2007). Aplicação de ferramentas do pensamento enxuto na redução de perdas em operações de serviços. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3136/tde-10082007-174556/
    • NLM

      Giannini R, Francischini P. Aplicação de ferramentas do pensamento enxuto na redução de perdas em operações de serviços [Internet]. 2007 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3136/tde-10082007-174556/
    • Vancouver

      Giannini R, Francischini P. Aplicação de ferramentas do pensamento enxuto na redução de perdas em operações de serviços [Internet]. 2007 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3136/tde-10082007-174556/

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