Composição centesimal da carne mecanicamente separada e do hamburguer elaborados com Bagre Africano Clarias gariepinus (2006)
- Authors:
- Autor USP: VIEGAS, ELISABETE MARIA MACEDO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: PEIXES; BAGRE; PESCADO
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Aquabio
- Publisher place: Bento Gonçalves, RS
- Date published: 2006
- Source:
- Conference titles: AquaCiência
-
ABNT
DURÃES, Juliana Pola; PIMENTA, Franco Dany Akira; CARRATORE, Carlo Rossi Del; KIRSCHNIK, Peter Gaberz; VIEGAS, Elisabete Maria Macedo. Composição centesimal da carne mecanicamente separada e do hamburguer elaborados com Bagre Africano Clarias gariepinus. Anais.. Bento Gonçalves, RS: Aquabio, 2006. -
APA
Durães, J. P., Pimenta, F. D. A., Carratore, C. R. D., Kirschnik, P. G., & Viegas, E. M. M. (2006). Composição centesimal da carne mecanicamente separada e do hamburguer elaborados com Bagre Africano Clarias gariepinus. In Anais; aquicultura e sociedade : desafios para uma atividade sustentável e ambientalmente amigável. Bento Gonçalves, RS: Aquabio. -
NLM
Durães JP, Pimenta FDA, Carratore CRD, Kirschnik PG, Viegas EMM. Composição centesimal da carne mecanicamente separada e do hamburguer elaborados com Bagre Africano Clarias gariepinus. Anais; aquicultura e sociedade : desafios para uma atividade sustentável e ambientalmente amigável. 2006 ; -
Vancouver
Durães JP, Pimenta FDA, Carratore CRD, Kirschnik PG, Viegas EMM. Composição centesimal da carne mecanicamente separada e do hamburguer elaborados com Bagre Africano Clarias gariepinus. Anais; aquicultura e sociedade : desafios para uma atividade sustentável e ambientalmente amigável. 2006 ; - Produção e caracterização de silagens de peixes co-secas com subprodutos agrícolas
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