Desenvolvimento de um questionário de freqüência alimentar para avaliação do consumo alimentar de crianças de 2 a 5 anos de idade (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: PHILIPPI, SONIA TUCUNDUVA - FSP ; VILLAR, BETZABETH SLATER - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/s1415-790x2004000400003
- Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS; INQUÉRITOS SOBRE DIETAS; ALIMENTAÇÃO INFANTIL
- Language: Português
- Abstract: Devido ao crescente interesse sobre a possível relação entre a alimentação de crianças e adolescentes e doenças na idade adulta, a dieta de indivíduos jovens tem sido pesquisada. Este trabalho teve por objetivo desenvolver um questionário de freqüência alimentar para avaliar a dieta habitual de crianças de 2 a 5 anos de idade (QFAC). Foram identificados os alimentos mais representativos para o consumo de energia - carboidrato, proteína, lipídio, retinol, vitamina C, cálcio e ferro - a partir de recordatórios de 24h de crianças de 2 a 5 anos do município de São Paulo. No QFAC foram definidas porções médias ou medianas, o tempo precedente foi estipulado em 6 meses e a freqüência de consumo apresentada em 7 categorias. O QFAC apresentou-se como um instrumento adequado para a avaliação da dieta habitual de crianças de 2 a 5 anos de idade, possibilitando a investigação das características da alimentação habitual deste grupo e o estabelecimento das possíveis relações entre a dieta e o estado nutricional. (AU)
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Epidemiologia
- ISSN: 1415-790X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 7, n. 4, p. 393-401, dez. 2004
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
COLUCCI, Ana Carolina Almada e PHILIPPI, Sonia Tucunduva e SLATER, Betzabeth. Desenvolvimento de um questionário de freqüência alimentar para avaliação do consumo alimentar de crianças de 2 a 5 anos de idade. Revista Brasileira de Epidemiologia, v. 7, n. 4, p. 393-401, 2004Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s1415-790x2004000400003. Acesso em: 02 abr. 2026. -
APA
Colucci, A. C. A., Philippi, S. T., & Slater, B. (2004). Desenvolvimento de um questionário de freqüência alimentar para avaliação do consumo alimentar de crianças de 2 a 5 anos de idade. Revista Brasileira de Epidemiologia, 7( 4), 393-401. doi:10.1590/s1415-790x2004000400003 -
NLM
Colucci ACA, Philippi ST, Slater B. Desenvolvimento de um questionário de freqüência alimentar para avaliação do consumo alimentar de crianças de 2 a 5 anos de idade [Internet]. Revista Brasileira de Epidemiologia. 2004 ; 7( 4): 393-401.[citado 2026 abr. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1415-790x2004000400003 -
Vancouver
Colucci ACA, Philippi ST, Slater B. Desenvolvimento de um questionário de freqüência alimentar para avaliação do consumo alimentar de crianças de 2 a 5 anos de idade [Internet]. Revista Brasileira de Epidemiologia. 2004 ; 7( 4): 393-401.[citado 2026 abr. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1415-790x2004000400003 - Metodologia para avaliação dos dados de consumo alimentar da pesquisa nacional sobre o perfil nutricional de escolares da rede pública de ensino fundamental
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