Extração do amido de mandioquinha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.) em diferentes estágios de deterioração e observação em microscópio eletrônico de varredura (2005)
- Authors:
- Autor USP: FINARDI FILHO, FLAVIO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS; MANDIOQUINHA-SALSA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
-
ABNT
PIRES, Tatiana da Costa Raposo e RONDAN-SANABRIA, Gerby Giovanna e FINARDI FILHO, Flavio. Extração do amido de mandioquinha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.) em diferentes estágios de deterioração e observação em microscópio eletrônico de varredura. 2005, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2005. . Acesso em: 26 jan. 2026. -
APA
Pires, T. da C. R., Rondan-Sanabria, G. G., & Finardi Filho, F. (2005). Extração do amido de mandioquinha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.) em diferentes estágios de deterioração e observação em microscópio eletrônico de varredura. In Resumos. Campinas: UNICAMP. -
NLM
Pires T da CR, Rondan-Sanabria GG, Finardi Filho F. Extração do amido de mandioquinha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.) em diferentes estágios de deterioração e observação em microscópio eletrônico de varredura. Resumos. 2005 ;[citado 2026 jan. 26 ] -
Vancouver
Pires T da CR, Rondan-Sanabria GG, Finardi Filho F. Extração do amido de mandioquinha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.) em diferentes estágios de deterioração e observação em microscópio eletrônico de varredura. Resumos. 2005 ;[citado 2026 jan. 26 ] - Deterioração pós-colheita de raízes de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.): o papel das enzimas amilolíticas e pectinolóticas
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