Alteração no metabolismo respiratório do rabanete devido ao processamento minimo (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: KLUGE, RICARDO ALFREDO - ESALQ ; ORTEGA, EDWIN MOISES MARCOS - ESALQ ; JACOMINO, ANGELO PEDRO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; RABANETE
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Horticultura Brasileira
- ISSN: 0102-0536
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 22, n. 2, supl. 1, p. 479, res. 650, jul., 2004
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Olericultura
-
ABNT
DEL AGUILA, Juan Saavedra et al. Alteração no metabolismo respiratório do rabanete devido ao processamento minimo. Horticultura Brasileira. Brasilia: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 28 jan. 2026. , 2004 -
APA
Del Aguila, J. S., Sasaki, F. F., Kluge, R. A., Ortega, E. M. M., Vitti, M. C. D., & Jacomino, Â. P. (2004). Alteração no metabolismo respiratório do rabanete devido ao processamento minimo. Horticultura Brasileira. Brasilia: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Del Aguila JS, Sasaki FF, Kluge RA, Ortega EMM, Vitti MCD, Jacomino ÂP. Alteração no metabolismo respiratório do rabanete devido ao processamento minimo. Horticultura Brasileira. 2004 ; 22( 2): 479.[citado 2026 jan. 28 ] -
Vancouver
Del Aguila JS, Sasaki FF, Kluge RA, Ortega EMM, Vitti MCD, Jacomino ÂP. Alteração no metabolismo respiratório do rabanete devido ao processamento minimo. Horticultura Brasileira. 2004 ; 22( 2): 479.[citado 2026 jan. 28 ] - Avaliações físico-químicas de rabanetes minimamente processados em função da embalagem utilizada
- Parâmetros fisico-químicos de raízes de rabanete minimamente processadas em função do corte e temperatura de armazenamento
- Atmosfera modificada passiva de rabanetes minimamente processados em função da embalagem utilizada durante o armazenamento refrigerado
- Qualidade de rabanete minimamente processado e armazenado em embalagens com atmosfera modificada passiva e refrigeração
- Taxa respiratória de rabanetes minimamente processados com aplicação de antioxidantes
- Taxa respiratória de rabanete utilizando diferentes tipos de cortes e temperaturas de armazenamento
- Efeito da atmosfera modificada em abóboras minimamente processadas
- Alteração do metabolismo respiratório em rabanetes minimamente processados
- Aplicação de antioxidantes na conservação refrigerada de rabanetes minimamente processados
- Produção de etileno em rabanetes minimamente processados utilizando diferentes tipos de corte e temperaturas de armazenamento
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