Características fundamentais dos alimentos (2003)
- Authors:
- Autor USP: GERMANO, PEDRO MANUEL LEAL - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: ALIMENTOS; QUALIDADE DOS ALIMENTOS; HIGIENE DE ALIMENTOS; INSPEÇÃO DE ALIMENTOS; SANEAMENTO; PEIXES; ANIMAIS
- Language: Português
- Imprenta:
- ISBN: 85-85519-57-6
- Source:
-
ABNT
GERMANO, Pedro Manuel Leal e GERMANO, Maria Izabel Simões e UNGAR, Mônica Linda. Características fundamentais dos alimentos. Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Tradução . São Paulo: Varela, 2003. . . Acesso em: 17 mar. 2026. -
APA
Germano, P. M. L., Germano, M. I. S., & Ungar, M. L. (2003). Características fundamentais dos alimentos. In Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. São Paulo: Varela. -
NLM
Germano PML, Germano MIS, Ungar ML. Características fundamentais dos alimentos. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. São Paulo: Varela; 2003. [citado 2026 mar. 17 ] -
Vancouver
Germano PML, Germano MIS, Ungar ML. Características fundamentais dos alimentos. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. São Paulo: Varela; 2003. [citado 2026 mar. 17 ]
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