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Magnésio na dieta de praticantes de musculação (2002)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: AMORIM, ALINE GUIMARÃES - FCF
  • Unidades: FCF
  • Sigla do Departamento: FBA
  • Subjects: DIETA PARA ESPORTISTAS; ESPORTES (DIETOTERAPIA); DIETÉTICA
  • Language: Português
  • Abstract: A metodologia empregada foi validada. O método apresentou boa linearidade e sensibilidade. Os padrões de referência e os alimentos analisados tiveram resultados precisos, sem interferência da matriz nas amostras. O consumo de Mg estava abaixo da EAR. Apenas 5 indivíduos tinham probabilidade de estarem com a ingestao Mg adequada. As principais fontes de Mg foram banana, bife, batata cozida, espinafre cozido, feijão, leite semi-desnatado, aveia em flocos, farinha de milho, farelo de aveia, peixe cozido, quiabo, achocolatado em pó, pão integral e mandioca. A água não contribui com mais que ´7 POR CENTO´ da EAR para o consumo de magnésio. Quiabo, espinafre, mandioca e feijão apresentaram diferenças entre as formas cruas e processadas. As marcas de alimentos analisados diferem dos valores esperados
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 11.09.2002
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    • ABNT

      AMORIM, Aline Guimarães; COLLI, Célia. Magnésio na dieta de praticantes de musculação. 2002.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2002. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-29012015-154119/pt-br.php >.
    • APA

      Amorim, A. G., & Colli, C. (2002). Magnésio na dieta de praticantes de musculação. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-29012015-154119/pt-br.php
    • NLM

      Amorim AG, Colli C. Magnésio na dieta de praticantes de musculação [Internet]. 2002 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-29012015-154119/pt-br.php
    • Vancouver

      Amorim AG, Colli C. Magnésio na dieta de praticantes de musculação [Internet]. 2002 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-29012015-154119/pt-br.php


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