Magnésio na dieta de praticantes de musculação (2002)
- Authors:
- Autor USP: AMORIM, ALINE GUIMARÃES - FCF
- Unidade: FCF
- Sigla do Departamento: FBA
- Subjects: DIETA PARA ESPORTISTAS; ESPORTES (DIETOTERAPIA); DIETÉTICA
- Language: Português
- Abstract: A metodologia empregada foi validada. O método apresentou boa linearidade e sensibilidade. Os padrões de referência e os alimentos analisados tiveram resultados precisos, sem interferência da matriz nas amostras. O consumo de Mg estava abaixo da EAR. Apenas 5 indivíduos tinham probabilidade de estarem com a ingestao Mg adequada. As principais fontes de Mg foram banana, bife, batata cozida, espinafre cozido, feijão, leite semi-desnatado, aveia em flocos, farinha de milho, farelo de aveia, peixe cozido, quiabo, achocolatado em pó, pão integral e mandioca. A água não contribui com mais que ´7 POR CENTO´ da EAR para o consumo de magnésio. Quiabo, espinafre, mandioca e feijão apresentaram diferenças entre as formas cruas e processadas. As marcas de alimentos analisados diferem dos valores esperados
- Imprenta:
- Data da defesa: 11.09.2002
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ABNT
AMORIM, Aline Guimarães. Magnésio na dieta de praticantes de musculação. 2002. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2002. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-29012015-154119/. Acesso em: 27 abr. 2024. -
APA
Amorim, A. G. (2002). Magnésio na dieta de praticantes de musculação (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-29012015-154119/ -
NLM
Amorim AG. Magnésio na dieta de praticantes de musculação [Internet]. 2002 ;[citado 2024 abr. 27 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-29012015-154119/ -
Vancouver
Amorim AG. Magnésio na dieta de praticantes de musculação [Internet]. 2002 ;[citado 2024 abr. 27 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-29012015-154119/
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