Avaliação de Listeria monocytogenes no processamento industrial de Salmão (Salmo salar) Gravlax (1999)
- Authors:
- Autor USP: DESTRO, MARIA TERESA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA); ALIMENTOS (AVALIAÇÃO); SALMÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Microbiologia
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 1999
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia
-
ABNT
SILVESTRE, Flávia Arantes e DESTRO, Maria Teresa. Avaliação de Listeria monocytogenes no processamento industrial de Salmão (Salmo salar) Gravlax. 1999, Anais.. Rio de Janeiro: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 1999. . Acesso em: 26 set. 2024. -
APA
Silvestre, F. A., & Destro, M. T. (1999). Avaliação de Listeria monocytogenes no processamento industrial de Salmão (Salmo salar) Gravlax. In Resumos. Rio de Janeiro: Sociedade Brasileira de Microbiologia. -
NLM
Silvestre FA, Destro MT. Avaliação de Listeria monocytogenes no processamento industrial de Salmão (Salmo salar) Gravlax. Resumos. 1999 ;[citado 2024 set. 26 ] -
Vancouver
Silvestre FA, Destro MT. Avaliação de Listeria monocytogenes no processamento industrial de Salmão (Salmo salar) Gravlax. Resumos. 1999 ;[citado 2024 set. 26 ] - Listeria spp occurrence in milk from a brazilian dairy plant
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