Chemical characterization of brazilian beet leaves: provitamin A value with and without the saponification step for raw and cooked samples (1997)
- Authors:
- Autor USP: MURADIAN, LIGIA BICUDO DE ALMEIDA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: VALOR NUTRITIVO; COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Bollettino Chimico Farmaceutico
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 136, n. 7, p. 537-542, 1997
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ABNT
ALMEIDA-MURADIAN, Ligia Bicudo de e MAGRI, L M e RIOS, M D G. Chemical characterization of brazilian beet leaves: provitamin A value with and without the saponification step for raw and cooked samples. Bollettino Chimico Farmaceutico, v. 136, n. 7, p. 537-542, 1997Tradução . . Acesso em: 15 out. 2024. -
APA
Almeida-Muradian, L. B. de, Magri, L. M., & Rios, M. D. G. (1997). Chemical characterization of brazilian beet leaves: provitamin A value with and without the saponification step for raw and cooked samples. Bollettino Chimico Farmaceutico, 136( 7), 537-542. -
NLM
Almeida-Muradian LB de, Magri LM, Rios MDG. Chemical characterization of brazilian beet leaves: provitamin A value with and without the saponification step for raw and cooked samples. Bollettino Chimico Farmaceutico. 1997 ; 136( 7): 537-542.[citado 2024 out. 15 ] -
Vancouver
Almeida-Muradian LB de, Magri LM, Rios MDG. Chemical characterization of brazilian beet leaves: provitamin A value with and without the saponification step for raw and cooked samples. Bollettino Chimico Farmaceutico. 1997 ; 136( 7): 537-542.[citado 2024 out. 15 ] - Aproveitamento como fonte de vitamina a das folhas externas de repolho (brassica oleracea l.) Habitualmente desprezadas para o consumo
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