Utilizacao de solidos de soro de leite na fabricacao de iogurte (1992)
- Authors:
- Autor USP: BARUFFALDI, RENATO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS; INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Coordenadoria de Comunicacao Social-USP
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 1992
- Source:
- Título: Programa e Resumos
- Conference titles: Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas
-
ABNT
PENNA, A L B e BARUFFALDI, Renato. Utilizacao de solidos de soro de leite na fabricacao de iogurte. 1992, Anais.. São Paulo: Coordenadoria de Comunicacao Social-USP, 1992. . Acesso em: 28 jan. 2026. -
APA
Penna, A. L. B., & Baruffaldi, R. (1992). Utilizacao de solidos de soro de leite na fabricacao de iogurte. In Programa e Resumos. São Paulo: Coordenadoria de Comunicacao Social-USP. -
NLM
Penna ALB, Baruffaldi R. Utilizacao de solidos de soro de leite na fabricacao de iogurte. Programa e Resumos. 1992 ;[citado 2026 jan. 28 ] -
Vancouver
Penna ALB, Baruffaldi R. Utilizacao de solidos de soro de leite na fabricacao de iogurte. Programa e Resumos. 1992 ;[citado 2026 jan. 28 ] - Estudo e aproveitamento de proteina da traqueia de suino visando consumo humano
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