Resistencia termica de bacillus cereus em alimentos - parte i: tampao fosfato (ph=7,0) (1992)
- Authors:
- Autor USP: PENNA, THEREZA CHRISTINA VESSONI - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS; HIGIENE DE ALIMENTOS; ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 1992
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
NOGUEIRA, D F e VESSONI PENNA, Thereza Christina e MACHOSHVILI, Irene Alexeevna. Resistencia termica de bacillus cereus em alimentos - parte i: tampao fosfato (ph=7,0). 1992, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1992. . Acesso em: 08 fev. 2026. -
APA
Nogueira, D. F., Vessoni Penna, T. C., & Machoshvili, I. A. (1992). Resistencia termica de bacillus cereus em alimentos - parte i: tampao fosfato (ph=7,0). In Resumos. São Paulo: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. -
NLM
Nogueira DF, Vessoni Penna TC, Machoshvili IA. Resistencia termica de bacillus cereus em alimentos - parte i: tampao fosfato (ph=7,0). Resumos. 1992 ;[citado 2026 fev. 08 ] -
Vancouver
Nogueira DF, Vessoni Penna TC, Machoshvili IA. Resistencia termica de bacillus cereus em alimentos - parte i: tampao fosfato (ph=7,0). Resumos. 1992 ;[citado 2026 fev. 08 ] - Produção enxuta e boas práticas de fabricação
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