Estudo do concentrado proteico da folha de mandioca: obtenção, análises quimicas e suplementação com aminoácidos (1986)
- Authors:
- USP affiliated authors: SANTOS, AVANY CORREA - ESALQ ; SALGADO, JOCELEM MASTRODI - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: AMINOÁCIDOS; MANDIOCA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Archivos Latinoamericanos de Nutricion
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.36, n.3 , p.483-94, set. 1986
-
ABNT
SALGADO, Jocelem Mastrodi e SANTOS, A C. Estudo do concentrado proteico da folha de mandioca: obtenção, análises quimicas e suplementação com aminoácidos. Archivos Latinoamericanos de Nutricion, v. 36, n. 3 , p. 483-94, 1986Tradução . . Acesso em: 29 jan. 2026. -
APA
Salgado, J. M., & Santos, A. C. (1986). Estudo do concentrado proteico da folha de mandioca: obtenção, análises quimicas e suplementação com aminoácidos. Archivos Latinoamericanos de Nutricion, 36( 3 ), 483-94. -
NLM
Salgado JM, Santos AC. Estudo do concentrado proteico da folha de mandioca: obtenção, análises quimicas e suplementação com aminoácidos. Archivos Latinoamericanos de Nutricion. 1986 ;36( 3 ): 483-94.[citado 2026 jan. 29 ] -
Vancouver
Salgado JM, Santos AC. Estudo do concentrado proteico da folha de mandioca: obtenção, análises quimicas e suplementação com aminoácidos. Archivos Latinoamericanos de Nutricion. 1986 ;36( 3 ): 483-94.[citado 2026 jan. 29 ] - Estudo da semente de gergelim. I. Processamento para obtencao de farinha branca comestivel. Ii. Emprego da farinha em mistura proteica
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