Fermentation of cacao (Theobroma cacao L.) seeds with a hybrid Kluyveromyces marxianus strain improved product quality attributes (2008)
- Authors:
- USP affiliated authors: FIGUEIRA, ANTONIO VARGAS DE OLIVEIRA - CENA ; TAVARES, FLAVIO CESAR ALMEIDA - ESALQ
- Unidades: CENA; ESALQ
- DOI: 10.1111/j.1567-1364.2008.00405.x
- Subjects: CACAU; ENZIMAS; FERMENTAÇÃO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: FEMS Yeast Research
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 8, n. 5, p. 788-798, 2008
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
LEAL JÚNIOR, Gildemberg Amorim et al. Fermentation of cacao (Theobroma cacao L.) seeds with a hybrid Kluyveromyces marxianus strain improved product quality attributes. FEMS Yeast Research, v. 8, n. 5, p. 788-798, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/j.1567-1364.2008.00405.x. Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Leal Júnior, G. A., Gomes, L. H., Efraim, P., Tavares, F. C. de A., & Figueira, A. V. de O. (2008). Fermentation of cacao (Theobroma cacao L.) seeds with a hybrid Kluyveromyces marxianus strain improved product quality attributes. FEMS Yeast Research, 8( 5), 788-798. doi:10.1111/j.1567-1364.2008.00405.x -
NLM
Leal Júnior GA, Gomes LH, Efraim P, Tavares FC de A, Figueira AV de O. Fermentation of cacao (Theobroma cacao L.) seeds with a hybrid Kluyveromyces marxianus strain improved product quality attributes [Internet]. FEMS Yeast Research. 2008 ; 8( 5): 788-798.[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1567-1364.2008.00405.x -
Vancouver
Leal Júnior GA, Gomes LH, Efraim P, Tavares FC de A, Figueira AV de O. Fermentation of cacao (Theobroma cacao L.) seeds with a hybrid Kluyveromyces marxianus strain improved product quality attributes [Internet]. FEMS Yeast Research. 2008 ; 8( 5): 788-798.[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1567-1364.2008.00405.x - Produção de soros policlonais com alta afinidade contra o biotipo 'C' e o biotipo 'S' de Crinipellis perniciosa
- Searching for Moniliophthora perniciosa pathogenicity genes
- Obtenção de leveduras híbridas resistentes a microflora competidora da fermentação alcoólica
- Estudo genetico de caracteres poligenicos em leveduras
- Supressao genica do macho esterilidade citoplasmatica t do milho: um modelo em plantas
- Genetica e melhoramento de kluyveromyces marxianus para a fermentacao de extratos de helianthus tuberosus l
- Melhoramento da produtividade de etanol em leveduras
- Transformação com genes nif em azotobacter paspali
- Enriquecimento do bagaço de cana por fermentação semi-sólida com microrganismos lignocelulolíticos
- Identificacao de linhagens industriais de leveduras atraves de analise eletroforetica de isoenzimas e proteinas totais
Informações sobre o DOI: 10.1111/j.1567-1364.2008.00405.x (Fonte: oaDOI API)
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