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Artigo de periodico
Qualidade microbiológica e vida útil de filés defumados de tilápia-do-nilo sob refrigeração ou congelamento (2013)
Franco, Maria Luiza Rodrigues de; Amaral, Luiz Augusto do; Viegas, Elisabete Maria Macedo; Kronka, Sérgio do Nascimento; Gasparino, Eliane; Mikcha, Jane Martha Graton; Del Vesco, Ana Paula
Source: Pesquisa Agropecuária Brasileira. Unidade: FZEA
Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, TILÁPIA-DO-NILO (QUALIDADE), ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
FRANCO, Maria Luiza Rodrigues de et al. Qualidade microbiológica e vida útil de filés defumados de tilápia-do-nilo sob refrigeração ou congelamento. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 48, n. 8, p. 1071-1079, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0100-204X2013000800037. Acesso em: 07 dez. 2025.
APA
Franco, M. L. R. de, Amaral, L. A. do, Viegas, E. M. M., Kronka, S. do N., Gasparino, E., Mikcha, J. M. G., & Del Vesco, A. P. (2013). Qualidade microbiológica e vida útil de filés defumados de tilápia-do-nilo sob refrigeração ou congelamento. Pesquisa Agropecuária Brasileira, 48( 8), 1071-1079. doi:10.1590/S0100-204X2013000800037
NLM
Franco MLR de, Amaral LA do, Viegas EMM, Kronka S do N, Gasparino E, Mikcha JMG, Del Vesco AP. Qualidade microbiológica e vida útil de filés defumados de tilápia-do-nilo sob refrigeração ou congelamento [Internet]. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 2013 ; 48( 8): 1071-1079.[citado 2025 dez. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0100-204X2013000800037
Vancouver
Franco MLR de, Amaral LA do, Viegas EMM, Kronka S do N, Gasparino E, Mikcha JMG, Del Vesco AP. Qualidade microbiológica e vida útil de filés defumados de tilápia-do-nilo sob refrigeração ou congelamento [Internet]. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 2013 ; 48( 8): 1071-1079.[citado 2025 dez. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0100-204X2013000800037
Trabalho de evento
Qualidade microbiológica e características químicas dos filés in natura e defumado de tilápia do Nilo (2002)
Souza, Maria Luiza Rodrigues; Viegas, Elisabete Maria Macedo; Amaral, Luiz A.; Kirschnik, Peter Gaberz
Source: CBCTA - Integração Pesquisa Indústria. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: TILÁPIA, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, DEFUMAÇÃO
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ABNT
SOUZA, Maria Luiza Rodrigues et al. Qualidade microbiológica e características químicas dos filés in natura e defumado de tilápia do Nilo. 2002, Anais.. Porto Alegre: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2002. . Acesso em: 07 dez. 2025.
APA
Souza, M. L. R., Viegas, E. M. M., Amaral, L. A., & Kirschnik, P. G. (2002). Qualidade microbiológica e características químicas dos filés in natura e defumado de tilápia do Nilo. In CBCTA - Integração Pesquisa Indústria. Porto Alegre: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Souza MLR, Viegas EMM, Amaral LA, Kirschnik PG. Qualidade microbiológica e características químicas dos filés in natura e defumado de tilápia do Nilo. CBCTA - Integração Pesquisa Indústria. 2002 ;[citado 2025 dez. 07 ]
Vancouver
Souza MLR, Viegas EMM, Amaral LA, Kirschnik PG. Qualidade microbiológica e características químicas dos filés in natura e defumado de tilápia do Nilo. CBCTA - Integração Pesquisa Indústria. 2002 ;[citado 2025 dez. 07 ]
Trabalho de evento
Alterações pós-morte no músculo de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) abatidas com e sem estresse e estocadas a '0 GRAUS' e '20 GRAUS' (2002)
Carvalho, Maria Regina Barbieri de; Kirschnik, Peter Gaberz; Viegas, Elisabete Maria Macedo; Aiura, Felipe Shindy; Melício, Silvia Paula Livramento; Silva, Janaina Della Torre da; Pinto, Miani Mian
Source: CBCTA - Integração Pesquisa Indústria. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: TILÁPIA, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
CARVALHO, Maria Regina Barbieri de et al. Alterações pós-morte no músculo de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) abatidas com e sem estresse e estocadas a '0 GRAUS' e '20 GRAUS'. 2002, Anais.. Porto Alegre: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2002. . Acesso em: 07 dez. 2025.
APA
Carvalho, M. R. B. de, Kirschnik, P. G., Viegas, E. M. M., Aiura, F. S., Melício, S. P. L., Silva, J. D. T. da, & Pinto, M. M. (2002). Alterações pós-morte no músculo de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) abatidas com e sem estresse e estocadas a '0 GRAUS' e '20 GRAUS'. In CBCTA - Integração Pesquisa Indústria. Porto Alegre: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Carvalho MRB de, Kirschnik PG, Viegas EMM, Aiura FS, Melício SPL, Silva JDT da, Pinto MM. Alterações pós-morte no músculo de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) abatidas com e sem estresse e estocadas a '0 GRAUS' e '20 GRAUS'. CBCTA - Integração Pesquisa Indústria. 2002 ;[citado 2025 dez. 07 ]
Vancouver
Carvalho MRB de, Kirschnik PG, Viegas EMM, Aiura FS, Melício SPL, Silva JDT da, Pinto MM. Alterações pós-morte no músculo de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) abatidas com e sem estresse e estocadas a '0 GRAUS' e '20 GRAUS'. CBCTA - Integração Pesquisa Indústria. 2002 ;[citado 2025 dez. 07 ]

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