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Autores USP
- castillo, carmen j. c. (~2)
- gallo, claudio rosa (~1)
Ano de publicação
- 2007 (~1)
- 2006 (~1)
Assuntos
- microbiologia de alimentos (2)
- abate (1)
- carnes e derivados (1)
- conservação de alimentos (1)
- irradiação de alimentos (1)

Tese (Livre Docência)
Tecnologias pré e pós abate para o aumento do período de estocagem e aprimoramento da qualidade da carne (2007)
Contreras Castillo, Carmen Josefina
Unidade: ESALQ
Assuntos: ABATE, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina. Tecnologias pré e pós abate para o aumento do período de estocagem e aprimoramento da qualidade da carne. 2007. Tese (Livre Docência) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2007. . Acesso em: 10 dez. 2025.
APA
Contreras Castillo, C. J. (2007). Tecnologias pré e pós abate para o aumento do período de estocagem e aprimoramento da qualidade da carne (Tese (Livre Docência). Universidade de São Paulo, Piracicaba.
NLM
Contreras Castillo CJ. Tecnologias pré e pós abate para o aumento do período de estocagem e aprimoramento da qualidade da carne. 2007 ;[citado 2025 dez. 10 ]
Vancouver
Contreras Castillo CJ. Tecnologias pré e pós abate para o aumento do período de estocagem e aprimoramento da qualidade da carne. 2007 ;[citado 2025 dez. 10 ]
Trabalho de evento
Alternativas para embalagem de carne bovina fresca sob atmosfera modificada (2006)
Shirahigue, L. D.; Venturini, A. C.; Faria, J. A. F.; Zago, T.; Gallo, Cláudio Rosa; Nogueira, C. H.; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Fonte: Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SHIRAHIGUE, L. D. et al. Alternativas para embalagem de carne bovina fresca sob atmosfera modificada. 2006, Anais.. Curitiba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2006. . Acesso em: 10 dez. 2025.
APA
Shirahigue, L. D., Venturini, A. C., Faria, J. A. F., Zago, T., Gallo, C. R., Nogueira, C. H., & Contreras Castillo, C. J. (2006). Alternativas para embalagem de carne bovina fresca sob atmosfera modificada. In Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. Curitiba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Shirahigue LD, Venturini AC, Faria JAF, Zago T, Gallo CR, Nogueira CH, Contreras Castillo CJ. Alternativas para embalagem de carne bovina fresca sob atmosfera modificada. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. 2006 ;[citado 2025 dez. 10 ]
Vancouver
Shirahigue LD, Venturini AC, Faria JAF, Zago T, Gallo CR, Nogueira CH, Contreras Castillo CJ. Alternativas para embalagem de carne bovina fresca sob atmosfera modificada. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. 2006 ;[citado 2025 dez. 10 ]

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